الخطوة 1
أخرجي الزبدة من مواد العجين وضعيها جميعًا في دلو جهاز الطهي ، بترتيب السائل أولاً ، ثم المسحوق والسكر والملح والخميرة ، كما هو موضح في الشكل.
الخطوة 2
شغل آلة الطاهي وعجن العجين ، وبعد أن يتم عجن العجين بعيدًا عن الجدار الداخلي للبرميل وتشكيل كتلة ، يصل إلى مرحلة التمدد الأولية ، ويضاف الزبدة.
الخطوه 3
قم بتشغيل آلة الطاهي لعجن العجين مرة أخرى ، والوصول إلى مرحلة التوسع الكامل ، يمكنك سحب فيلم كبير.
الخطوة 4
ضعي العجين في مكان دافئ ودعيه يخمر حوالي 2.5 ضعف حجمه الأصلي.
الخطوة الخامسة
يتم عمل العجين أثناء عملية التخمير. إزالة الزبدة من المواد موتشي والوزن معا.
الخطوة السادسة
امزج بالتساوي إلى حالة خالية من الجسيمات ، وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، وقم بالبخار لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 7
يضاف الموتشي المطبوخ على البخار مع الزبدة بينما يكون ساخنًا ، يعجن بشكل متساوي ، ساخنًا لا يقهر ، يجب أن تكون مستعدًا ذهنيًا.
الخطوة 8
يسخن صفار البيض المملح في الميكروويف حتى ينضج. لا تضبط الوقت في وقت واحد لمنع ظهوره. لقد قمت بتسخينه مرة واحدة لمدة 30 ثانية وأربع مرات لمدة دقيقتين.
الخطوة 9
سحق صفار البيض المملح المطبوخ واخلط خيط اللحم ، محلي الصنع وآمن وصحي.
الخطوة 10
مقسمة بالتساوي إلى أجزاء صغيرة.
الخطوة 11
ومغطاة بالموتشي ومغطاة بغلاف بلاستيكي بعد كل شيء مغلف لمنع الجفاف والصلب.
الخطوة 12
بعد أن يتم تخمير العجين ، أخرجه واضغط عليه واسترخه.
الخطوة 13
تنقسم إلى أجزاء صغيرة ، دلك واسترخ. الجزء الذي صنعته هو القليل من الدوحة ، وهو ليس كبيرًا جدًا ، فأنا أستخدم 30 جرامًا فقط من العجين لخبز واحد. إنه مضيعة للوقت.
الخطوة 14
لف العجينة السائبة في الحشوة ، ثم لفها بإحكام ، واضغط عليها لأسفل ، وافعل كل شيء بالتسلسل.
الخطوة 15
بعد الانتهاء من كل شيء ، ضعه في الفرن للحصول على لقطة ثانية. (الفرن للجولة الثانية مريح ومثالي نسبيًا. ضع صينية من الماء الساخن في الطبقة السفلية من الفرن. يمكن تشغيل الفرن للتخمير. ومع ذلك ، فإن درجة الحرارة مرتفعة في الصيف ، لذلك حاول عدم ضبط درجة حرارة أنبوب الخبز.
الخطوة 16
عندما تكون أكبر بحوالي 1 مرة ، نخل طبقة من الدقيق واستخدم سكينًا لقطع الخطوط الدقيقة واستمر في الإرسال لمدة 10 دقائق تقريبًا.
الخطوة 17
سخن الفرن على درجة 195 واخبزيه لمدة 18 دقيقة.
الخطوة 18
منتج منتهي.
الخطوة 19
منتج منتهي.
الخطوة 20
منتج منتهي.
