بسكويت التوت البري - الطعام الصيني

"هذه هي الحلوى الصغيرة الخاصة بي ، والطريقة تشبه في الواقع كعكة Qifeng ، لكن كمية الزيت والسكر صغيرة جدًا. استخدمت طريقتين للخبز في درجة الحرارة ، أحدهما مقرمش مثل ملفات تعريف الارتباط الأول هو أن الخارج مقرمش والداخل يشبه إلى حد ما كعكة صغيرة ، ودغة واحدة في كل مرة ، فهي لذيذة ". مكونات

بيض 2 قطعة
طحين منخفض الغلوتين 60 جرامًا
حليب 60 جرامًا

مستلزمات

نفط 10 غ
حبيبات السكر 15 جرامًا
خل أبيض 3 قطرات
كرز المبلغ الصحيح

حلو المذاق
تحميص براعة
نصف ساعة مضيعة للوقت
عادي الصعوبة

1 صفار البيض وفصل بياض البيض
2 اخفق 5 غرامات من السكر في صفار البيض لإذابة السكر الأبيض
3 ثم يضاف الزيت والحليب إلى الجلد
4 يقلب الخليط بدون جزيئات
5 ضعي الخل الأبيض في بياض البيض وأضيفي السكر 3 مرات واخفقي على الرغوة الصلبة
6 خذ 1/3 من بياض البيض في معجون صفار البيض ، امزج جيدًا
7 اسكب ما تبقى من بياض البيض واخلط جيدًا
8 صب في الكيس
9 اضغط في القالب وضع التوت البري المجفف
10 فرن مسخن مسبقًا عند 150 درجة ، الطبقة الوسطى والسفلى ، طريقتان للخبز في درجة الحرارة ، خبز أولاً عند 120 درجة لمدة 10 دقائق ، ثم 150 درجة لمدة 10 دقائق ، طعم مقرمش جدًا. أولاً ، 150 درجة و 10 دقائق ، ثم 120 درجة و 10 دقائق ، الخارج هش والداخل ناعم.