الخطوة 1
في الحانات أو عالية الغلوتين الطحين 100G
الخطوة 2
لا الفطائر الألومنيوم خميرة كيل 4G (الجيل الثالث 3G الخميرة يمكن استخدامها، 0.5G الملح، 1G بدلا من صودا الخبز)
الخطوة 3
بعد خلط الدقيق وكيل خميرة، تم إضافة الماء 70G
الخطوة 4
الاختلاط، لزج جدا، مع عيدان تناول الطعام أو ملعقة خلط موحد أي متعددة يحرك لمدة عدة دقائق، بقدر ما تبدأ الأضلاع نقطة
خطوة 5
إذا تم إعداد العجين تورم وكيل والنصف ختم ساعة في درجة حرارة الغرفة. إذا كان الإنتاج خميرة تخمر تحتاج الى نحو 40 درجة خميرة 2 ساعات ثم إلى 2 أضعاف النسبة. الخميرة المخمرة العجين، يمكن إضافة الماء إلى حوالي 80G
خطوة 6
يد مدهون، والشحوم طاولة، وضعت عملية الجدول العجين
خطوة 7
هذه الصيغ هي قريبة جدا، دبوس المتداول لا يمكن لفة العجين، عن المباشرة نشر يد المساعدة، وسمك كامل من 0.5CM الوجه الطويل شكلت مع لوحة شفرة
الخطوة 8
قطع موحد إلى قطع ثم حتى، كما هو مبين، الفعلية حقا سيلان
الخطوة 9
اثنين اثنين مكدسة معا، ثم اضغط لأسفل منتصف مع عيدان
الخطوة 10
كما هو موضح الطريق، وعلى ما يبدو أن لديها الشكل، ولكن هذه رقيق درجة عالية صفة اسفنجي، حتى الحصول على ما يصل عند مشوه عادة
الخطوة 11
سخني مقلاة زيت الطهي، والعجين قد يكون صغير للنفط نقطة الاختبار، في وعاء القلي فورا يمكن أن تطفو على السطح، أي تلبية الاحتياجات، والعجين يمكن المقلية
الخطوة 12
المقلي العجين الجانبين منها 20 ثانية لحوالي نصف دقيقة، من دون فحم الكوك المقلية أيضا. إزالة من الحرارة وفلتر الزيت يمكنك أن تأكل أكثر من ساعة واحدة سوف تخفف
