"الكثير من الناس من شيان لي، بعد وقت كنت ترغب في تناول الطعام خارج المنزل وجبات أصبح شيان ترفا، لكن لحسن الحظ حرفة جيدة، وغالبا ما القيام به في المنزل طعم لذيذ في منزل أحد الأصدقاء دائرة الشمس، أدت إلى حفنة من الناس فى شنتشن شيان مطاردة. وعلى الرغم من أنها ليست بالضبط نفس الوجبة في الذوق المنزل من البيئة الأصلية، ولكن بالتأكيد أي اليوم لائق ولذيذ لتظهر لك ما يتميز نحن شيان لذيذ والجرارات الفجل في الواقع بسيط جدا، والجزر صر ويقلب الخليط ويضاف الملح، البهارات والبصل الأخضر والكزبرة Zhashu يمكن وضع عموم، وأتذكر عندما كنت في المنزل هناك البطاطا الحلوة، اليقطين الحرير يمكن القيام بذلك ". المكونات
- طحين 1000G
- فجل 2000G
- ماء 2000G
إكسسوارات
- ملح الملاعق
- فلفل ملعقة
- البصل الأخضر المفروم كمية مناسبة
- Congxiang طعم
- قلا الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 اعتمادا على كيفية العديد من الرعاة الذين، اشتريت أربعة الفجل، في الواقع، استغرق الأمر يومين. الفجل عادة ما يكون مناسبا. -
2 الدقيق في وعاء والماء إضافة، وإثارة في العجين، القيام بعمل جيد من الجزر صر ويقلب فيه. الفجل جيدة الحديد ممحاة والملح والفلفل، والبصل الأخضر والبقدونس، الخ بالتساوي، ويكفي المبلغ. -
صب اللفت النفط عموم 3 للحرارة Bacheng، عيدان ملعقة امتلأت تم إضافتها إلى الخليط في مقلاة. نحن لا المقلي المعجنات شيان، وهوبى، وتستخدم زيت بذور اللفت، والطريقة الوحيدة لالبخور. -
4 مع عيدان خشبية كليب أبقى المتداول السطح، حتى تصبح ذهبية اللون مزودة مصفاة، تم إضافة فائض من النفط إلى وعاء. -
5 من جانب وتقلى حتى نقل مجلد البني الذهبي إلى لوحة وخدمتها. -
6 قيام سطح السحب (مجلد السطح) إلى أن تؤكل في حين الساخنة، كان أفضل.
نصائح
أنا لا أعرف كم من الناس تذكر هذه وغيرها من الوجبات الخفيفة، أو كان لها مؤخرا لتناول الطعام التخصصات لذيذة - جرارات الفجل. يبدو أن كتلة ذهبية، لدغة متموج الجلد، لينة داخل الجسد، ملفوفة في تمزيقه الدقيق الفجل العطر الغني. حتى شين تاي تشي، والسن هو حار جدا للذهاب في لحظة مثيرة، وكنت لا تزال ترفض الإفراج عن عقد. لم يأكل الناس، للوهلة الأولى قد يشعر اسم مضحك، "الجرارات" هو ما الجبهة؟ لا اقتبس مع الشعرية قد لا يهم. في الواقع، والجرارات الفجل هي كمية الماء المضاف إلى الدقيق ويقلب في حلمة الثدي، ثم إضافة كمية مناسبة من الملح والتوابل بسيطة، ثم الفجل إلى التي "يختتم"، ومن ثم وضعها في زيت القلي الساخن النظام، عندما عموم هو كتلة من مجموعة من "الجرارات" كان. إلا الفجل، يمكن الجرارات أيضا أن تستخدم الحرير العطاء اليقطين كمادة خام، وكلاهما طعم مختلف قليلا. زيت القلي إلى الجرارات الزيوت النباتية أفضل، مع تردد الجرارات انتقد اللون الذهبي من الزيت النباتي، متموج لذيذ، والغذاء هو أيضا واقع النار واضح.
