باستثناء الزبدة ، يتم خلط جميع المواد لمقاومة ودلك في كرة ، ويتم إضافة الترس لمواصلة العجن. تذكر أن تحجز السائل. خاصة في الصيف ، لا تسألني لماذا أنا لزجة جدًا ...

اعجن حتى فيلم سميك مع ليونة جيدة ، 28 جرام من الزبدة ، اعجن الزبدة في 2-3 خطوات ، ثم استمر في عجن العجين وفقًا لعادات آلة الطهي الخاصة بك. تذكر التحكم في درجة الحرارة عند العجن ، لا تزيد عن 26 درجة. دلو المعكرونة السائلة المبردة المربوط مع الثلج ، ما مدى ملاءمته

اعجن غشاء قفاز رفيع وصعب وغير قابل للكسر

تخمير 25-28 درجة إلى ضعف الحجم ، اضغط العادم. ستضاف الصورة في المرة القادمة.

مقسمة إلى ثلاث مجموعات في المتوسط ، استيقظ لمدة 20 دقيقة على السطح (يجب تمديد درجة حرارة الغرفة الشتوية)

لفها بلطف إلى لسان بقرة ولفها. إذا كنت تبحث عن مذاق رقيق ، قم بإعادة الترويج لمدة 20 دقيقة

استمر في التدحرج إلى شكل لسان لحم البقر ، ولف 2.5-3 دورة ، وضعه في صندوق الخبز في اتجاه واحد

38 درجة ، رطوبة 80-85 ، حتى 7 دقائق ممتلئة ، في هذه اللحظة بدأت في تسخين الفرن. أخرجي سطح التوست وادهن طبقة رقيقة من صفار البيض.

اخبز في 185 درجة لمدة 40 دقيقة. صدر (Sanneng Jinbo) يرجى إضافة وقت لاثنين أو ثلاثة توست.