الروبيان الحي عبارة عن رطل حقولي ، والتقشير الخام قاسي جدًا ، وعادة ما أضعه في الثلاجة وأذوبه في اليوم التالي قبل التقشير.

1 رطل من الروبيان الحي ، حوالي 260 جرامًا بعد القصف. هذه المرة اشتريت 600 جرام من الروبيان الحي و 290 جرامًا بعد القصف. بعد إزالة الأمعاء من الجمبري ، "قم بكشط" الروبيان ببطء معًا. هذه الخطوة هي الأصعب. تذكر: لا تقطع ، بل "كشط".

ثم استخدم "سكين الظهر" من اليسار إلى اليمين ، واقطع مرة واحدة ، ثم اقطع مرة أخرى عموديًا. اخلطي بياض البيض ومسحوق التابيوكا والملح والفلفل ، واسكبي الروبيان المفروم ، وزحلي في اتجاه عقارب الساعة مع عيدان الأكل حتى تختلط معجون الروبيان تمامًا. في هذا الوقت ، اعتمادًا على حالة زلة الجمبري ، يمكنك إضافة 5-10 جرام من الماء. أضفت 8 غرامات. ثم "تسقط" 30 مرة.

يمكنك إضافة كمية مناسبة من السلطعون إلى زلق الجمبري

هذه مخبوزة بالجبن. ارتدي القفازات ، جهزي كمية صغيرة من الزيت وضعيه على القفازات. خذ كمية مناسبة من الروبيان الزلق المحشو بالجبن المفروم ثم لم الشمل.

خذ كمية مناسبة من الروبيان الزلق ، وحشو الجبن المقطّع فيه ، ثم اجتمع مرة أخرى.

انفجري روبيان مع كرات الجمبري ، يتدفق منها الجبن.

ضع الثلاجة بعد لم الشمل.