جهزي المكونات .. لقد قمت بتقشير 12 برتقالة وهي صغيرة ولكن حجم العصير 600 مل .. عدا 200 مل في الصلصة يمكنك تدليل نفسك بالتقليب الصعب لمدة 50 دقيقة.

اشتريت معجون جوز الهند من كارفور ، ورأيت نوعين ، نوع واحد من حليب جوز الهند الخفيف. النوع الذي اشتريته كان النكهة العادية. شعرت أن نكهة جوز الهند كانت قوية جدًا ، مما كاد يزيل مكانة البرتقال ، سأشتريه في المرة القادمة. جرب حليب جوز الهند الخفيف.

ضع البيض والسكر وحليب جوز الهند معًا في طبق من الفولاذ المقاوم للصدأ وحركهم بشكل متساوٍ.يمكن زيادة أو تقليل كمية السكر وفقًا لذوقك. إذا كان البرتقال حامضًا ، يمكنك إضافة المزيد من السكر.يستخدم السكر الأبيض هنا ، لأنه لا يوجد قال هان زونغلي. سكر النخيل.

استخدم مقلاة لغلي نصف قدر الماء ، ثم قم بتشغيله على حرارة عالية ، ثم قم بتغييره إلى درجة حرارة منخفضة عندما يبدأ في الغليان ، ثم ضع طبق من الفولاذ المقاوم للصدأ لتسخينه فوق الماء ، وابدأ في التقليب.

وفقًا للمدرس Bai Zhongyuan ، من الضروري الاستمرار في التقليب. أثناء عملية التسخين ، سيتم تشكيل طبقة من الفيلم في الأسفل. هذه الطبقة من الفيلم تحتاج إلى كشط ، ويجب كشط كل زاوية ، ثم محاولة الاحتفاظ باتجاه واحد للتحريك.

بعد التسخين لمدة 20 دقيقة ، أضيفي 200 مل من عصير البرتقال الطازج ، ثم استمري في عملية التحريك الآن. يمكن تبديل الماء في القدر بين الحرارة المنخفضة والحرارة المتوسطة بالتناوب.على حرارة متوسطة ، قم بالتغيير إلى حرارة منخفضة عندما ترى الماء يغلي.

بعد إضافة عصير البرتقال ، واصلنا التحريك لمدة 30 دقيقة ، لذلك تم تسخينه وتقليبه لمدة 50 دقيقة إجمالاً ، وشعرت أن يدي وشفرات كتفي كانت على وشك التشنج.

بعد التحريك لمدة 50 دقيقة ، أخرجيها وتبريدها وضعيها في وعاء محكم ، ضعيها في الثلاجة واخلطيها مع الخبز المحمص ، نكهة جوز الهند السميكة ممزوجة برائحة البرتقال ، إنها لذيذة حقًا مع الخبز المحمص!

حسنًا ، عصير البرتقال لذيذ أيضًا!

مخترع القائمة: الطعام الكوري المعلم بيك جونغ وون