المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

100G

 

ماء

 

160G

 

زبدة

 

80G

 

سكر

 

1 ملعقة شاي

 

ملح

 

1/4 ملعقة شاي

 

بيض

 

3

 

 اكسسوارات الحليب 200G السكر الناعم 50G نشا الذرة 2 صفار البيض 10G 10G الطحين والفانيليا استخراج بضع قطرات من 100ML الحيوان كريم ضوء

 [الخبز] فو بو Cuixing ممارسة سوان 1 نفخة الماء والملح والسكر والزبدة في وعاء، على نار متوسطة ويحرك قليلا، حتى أن توزيع الشحوم. عندما يغلي، بدوره حريق صغير، صب كل الوقت الدقيق

2 مع التحريك السريع، حتى أن الماء يختلط تماما مع الدقيق و

مسحوق مزيج 3 الخليط، بحيث الخليط تبديد الحرارة. عندما تم تبريد الخليط أخرى إلى أقل الساخنة، وكمية صغيرة من البيض، ويحرك لاستيعاب تماما البيض بعد الخليط، بالإضافة إلى أخرى.

4 مع عيدان تناول الطعام لتحريك الخليط، الخليط مقلوب شكل مثلث، ودرجة زوايا حادة في نهاية جزء من اليسار واليمين حول 4CM، ولا يمكن الانزلاق بعيدا

5 داخل الخليط خلط المجهزة قطر 1CM حقيبة الأنابيب زهرة الفم شقة، التعميم مقذوف على مسافة (نفث جعل الآيس كريم)، و (سوان نفخة الفاصلة في الجسم الفرن على شكل قطرة، مع سطح المتسخة شوكة المياه رسم علامات قليلة، لتجنب توسيع بشكل غير متساو نفخة). بعد سطح الماء، في مسخن الفرن 180 [درجة] C، الوسط العلوي والسفلي النار 25 دقيقة

6 المتبقية الخليط في أكياس التخزين، وأكياس تخزين قطع وفم صغير، وكتب في عموم "2" عنق بجعة مقذوف، وفي نهاية آخر ليسجل رأس كبير وثم أشر إلى القيام به على النحو الفم ممدود، ويمكن أيضا، في المقابل، بالسهولة إلى مسخن 180 [درجة] C الفرن، الوسط العلوي والسفلي النار لمدة 7 دقائق

7 صفار البيض مع خفقت ضرب سميكة، شاحب اللون قليلا

8 المنخفضة للالغلوتين الطحين والنشا والذرة في وعاء خلط داخل الخليط صفار البيض. التحريك لطيف، بحيث الدقيق لصق والمختلط صفار البيض.

9 الحليب مع السكر وتصب في وعاء الحليب ليغلي. جلب ليغلي ببطء صب 1/3 من الحليب إلى الخليط صفار البيض للقيام به. في حين انخفض مع التحريك، وإثارة، وتحريك صفار البيض تضرب سقطت كل مرة في وعاء من الحليب. وتخلط بلطف جيدا، إضافة بضع قطرات من خلاصة الفانيليا.

10 عموم الحليب على درجة حرارة منخفضة إعادة التسخين، في حين تسخين التحريك باستمرار، حتى يغلي الخليط، وإزالة فورا من الحرارة. من النار استمر لتحريك الحليب في البيض عندما الطين تبريد تقريبا في الثلاجة.

سيتم إرسال 11 إلى كريم الجلد يمكن الحفاظ على الدولة من نمط والبيض والحليب الطين المختلط، وتخلط جيدا مع ملعقة من المطاط في كيس الأنابيب الاستعداد الثلاجة

12 قبل الأكل قطع نفخة من 1/2، ومن ثم قطع رأس اثنين من شبه قطع الأجنحة. النصف التالية للضغط في ملء كريم المبردة، غطت منتصف الأجنحة بعد فطيرة كريم الضغط، وخبز الرقبة في الجسم، وهذه النقطة العين مع صلصة الشوكولاته، ثم يرش بالسكر البودرة لتزيين.