المكونات
- طحين لجميع الأغراض 300 جرام
- الخميرة 3 جرام
اكسسوارات
- عصير البنجر 150 جرام
- السكر 20 جرامًا
- حلو المذاق
- البخار براعة
- ساعات مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1150 جم عصير بنجر ، أضف 3 جم خميرة و 20 جم سكر أبيض وامزج جيدًا -
2 أضف 300 جرام من الدقيق واقطعه إلى كتلة -
3 انتقل إلى لوحة العجن واعجن حتى يصبح السطح ناعمًا ، غطيه بغلاف بلاستيكي واستيقظ لمدة 15 دقيقة -
4 أوقفي العجين إلى عشرة أجزاء متساوية وغطيه بغلاف بلاستيكي حتى يستيقظ لمدة عشر دقائق -
5 خذ عجينة وطرحها بدبوس -
اطوِ نصفين وانتشر طبقة رقيقة من مسحوق اليد -
7 اطوِ إلى النصف مرة أخرى -
8 قطع إلى ثلاث قطع كما هو موضح -
9 يعمل كلا العجينين بنفس الطريقة -
10 أولًا ، قم بوضع أطول قطعين معًا -
11 الطبقة الثانية هي القطع الوسطى المكدسة معًا ، ويتم دمج الأطوال الأطول معًا -
12 أخيرًا ، ضع الشقين الأصغر على الطبقة العلوية -
13 استخدم عيدان تناول الطعام للضغط على الموضع الأوسط أفقيا ، وليس للكسر -
14 ثم استخدم عيدان تناول الطعام للضغط على كلا الجانبين أثناء الشد في الاتجاه الأوسط -
15 بعد الانتهاء من كل شيء ، ضعه في الباخرة -
16 والدليل لمدة أربعين دقيقة ، والبخار لمدة عشر دقائق بعد التدقيق (يمكنك استخدام التمر الأحمر الذئب أو زخارف أخرى في الوسط) -
17 يتغير لون الجلد بمجرد ظهوره
نصائح
1. رش مسحوق اليد لمنع الالتصاق ، يمكنك أيضا تطبيق طبقة رقيقة من الزيت 2. سوف تغير لون عصائر الخضار الطازجة ومنتجات المعكرونة ، ولكن هناك رائحة طفيفة من الفواكه والخضروات
