تعجن جميع مكونات العجينة عدا الزبدة والملح حتى توسع ، تضاف الزبدة والملح وتعجن حتى تغلف بشكل شفاف

ذهب شين ليانج الأسود الذي استخدمته هذه المرة شديد الامتصاص ، لذلك استخدمت 100 جرام من الماء و 80 جرامًا من الحليب ، وقمت بتعديل السائل وفقًا للدقيق ...

G7 للقهوة الفورية

العجينة مستديرة ومخمرة إلى حوالي ضعف الحجم عند 28 درجة

عندما يخرج العجين ، لنصنع مرينغ ، نلين الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح صلبة ، نضيف مسحوق السكر ، الكاكاو

امزج جيدا مع ملعقة

أضف سائل البيض

يقلب جيدا

أضف القليل من المسحوق ومسحوق الحليب

استخدم ملعقة لخلط حتى يجف

ضعيها في كيس حفظ طازج وضعيها في الثلاجة للاستخدام الاحتياطي ، انتبهي لها ، ضعيها في الثلاجة!

تنقسم العجينة المخمرة بالتساوي إلى 9 أجزاء ، مدورة ومثبتة لمدة 20 دقيقة

عندما يكون العجين دليلاً ، نقسم مرينغ الشوكولاتة بالتساوي إلى 9 أجزاء

خذ خطًا مسطحًا من العجين المضرب واضرب الفقاعات

استدارة مرة أخرى ، وكرر 9 قطع العجين وفقا لذلك

يمكنك أيضًا لف قطعة من الشوكولاتة

قم بإزالة جزء من المرن ، وغطيه بغلاف بلاستيكي على كلا الجانبين ، واضغط بشكل مسطح ولفه

مزق طبقة من غلاف بلاستيكي

خذ عجينة وضعها في المنتصف

أمسك الغلاف البلاستيكي ولف العجين

قم بإزالة طبقة اللصق بلطف ، ولف المرنغ ، وضعه في صينية الخبز ، وأكمل 9 على التوالي

يتم تخمير الخبز المغلف بالمرنغ إلى حوالي 1.5 مرة عند درجة حرارة حوالي 38 درجة

سخن الفرن ، سخن ونزول 180 درجة ، الطبقة الوسطى ، اخبز لمدة 21 دقيقة. أستخدم كاس 750a ، ولا داعي للقلق كثيرًا بشأن فرق درجة الحرارة عند ضبط درجة الحرارة ، فأنا أملك درجة حرارة فرني! لا تلوميني إذا كنت مخبوزة

رائعة ، مخبوزة بشكل جميل ، عطرة!