قطع أضلاعه الحافة، والكرة التي سددها لاطلاق النار Rougun كسور في الأضلاع لحم الخنزير، ولحم الخنزير القطع فضفاض الأوتار إلى المساعدة.
كل خليط التتبيلة وتخلط جيدا.
القطع ضلع لحم الخنزير فضفاض مع مزيج ماء مالح رسم 3 دقائق.
القطع لحم الخنزير مغطاة ماء مالح، يصطف في مربع مختومة، لا يقل عن 24 ساعة في الجليد الثلاجة.
بعد زريعة لذيذ حتى تكتسب اللون البني الذهبي، خارج هش واللحم لينة، مع عدم وجود الأرز والطحين والخبز، وتناول الطعام وحده هو أيضا يا عظيم!
