نظرًا لأنني عضو جديد ، Xiaomei ، فإن رغبتي في الخبز والطهي تزداد قوة وأقوى ، لأنها تستطيع أن تجعل العملية المرهقة في الأصل بسيطة وسريعة ، مما يجعلني تم ترقية المطبخ Xiaobai مباشرة إلى نائب رئيس الطهاة في المنزل ، يجب أن يكون الجميع قادرين على تقدير شعوري بالإنجاز! بعد ذلك ، دعني أتحدث عن مذاق سيكانغ ، سيكان هو فطيرة بريطانية تقليدية ، يتم تقديمها عادةً مع شاي بعد الظهر. ستغلف الكعكات التقليدية بكريمة مخثرة (ما يعادل كوبين من الكريمة) والحلويات. ما أفعله هنا هو وضع البصل ولحم الخنزير المقدد فيه مباشرة ، بحيث تكون النكهة الأصلية لـ Sikang أكثر طعمًا طحين عالي الغلوتين 125 جرامًا زبدة 30 غ السكر 10 جرام سائل بيض كامل 15 جرام (يمكن تنظيف البقية بسائل البيض) حليب 60 جرامًا ملح 1/4 ملعقة صغيرة حوالي 1.25 جرام الخميرة الجافة 1/2 ملعقة صغيرة حوالي 2.5 جرام بصل أخضر مفروم الكمية الصحيحة لحم خنزير مقدد الكمية الصحيحة

1. ضع الدقيق عالي الغلوتين والزبدة والملح مقطعا إلى قطع صغيرة في وعاء الخلط ، امزج لمدة 30 ثانية / السرعة 6. 2. ضعي الحليب والخميرة الجافة والسكر وسائل البيض الكامل في الدقيق المخلوط وضعي وضعية العجن لمدة 6 دقائق. 3. اخرجي العجين ودعيه في دائرة. 4. تسوية العجين وإضافة لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر.

6. طويه في النصف

7. ثم يعجن في دائرة. 8. نسطع العجينة مرة أخرى ونرش عليها باقي اللحم المقدد والبصل الأخضر.

9. قم بطيها إلى النصف مرة أخرى ، وعجنها في دائرة ، وضعها في وعاء ، غطها بغلاف بلاستيكي ، وضعها في الثلاجة للتبريد (حوالي 4 درجات) ، وتتخمر طوال الليل.

10. أخرجي العجينة في الصباح وقومي بتقطيعها إلى قطع ثماني قطع.

11. ضع العجينة المقطعة في صينية الخبز ودهن طبقة من سائل البيض بالكامل على السطح.

12. يخبز في الطبقة الوسطى للفرن عند 185 درجة لمدة 15 دقيقة.