1. جزء العجين: تذوب الخميرة الجافة في الماء الدافئ ، ويقلب مع دقيق القمح ودقيق الجاودار لتشكيل فتات.
2. تمزيق عجينة الخميرة الطبيعية إلى قطع صغيرة وإضافتها إلى الحوض ؛ أضف البامية.
3. يعجن في "ضوء اليد ، ضوء المعكرونة ، وعاء الخفيفة" العجين. ضع في مكان دافئ ، وضع على قطعة قماش ، وتتخمر لمدة ساعة واحدة.
4. جزء الحشوة: لحم مفروم ممزوج بصلصة الصويا والملح والفلفل والبيض ومسحوق خمس بهارات وملعقتين من زيت بذور اللفت. اخلطي اللحم في اتجاه واحد.
5. نقع المشجعين مقدما. يتم قطع الكراث في دوائر رقيقة ، ويتم استخدام البصل الأخضر والبصل الأخضر بشكل منفصل. يفرم الثوم والزنجبيل والبصل والنرد ويقطع الفلفل إلى قطع صغيرة. إحضار زيت أكثر من المعتاد لقليه في القدر وتسخينه والبصل المقلي والثوم والزنجبيل والبصل والفلفل الحار.
6. ثم يضاف اللحم المفروم ويقلى حتى يتغير لون اللحم. شنغ.
7. لا حاجة لإضافة الزيت في نفس القدر. قلل الشعيرية إلى قطع صغيرة وقلي الماء أولاً قبل الطهي.
8. ثم صب حشوة اللحم المقلي ، يتبل بالملح والفلفل ومسحوق الفلفل. يرش باللون الأخضر الفاتح وانتظر التبريد ليعمل كملء.
9. بعد تخمير العجين ، يزداد الحجم كثيرًا ، والشعور ناعم جدًا.
10. قسم العجين. لقد قسمت الكل إلى أربعة أجزاء. قطعت اثنتان منها 8 أعشاب وصنعت كعكات صغيرة على البخار ، بينما قطعت الأخرى 4 أعشاب وصنعت كعك صودا. قسّم الوكيل إلى دائرة مسطحة.
11. لف الجلد وحشوه. المعجبون دائمًا غير طائعين ، لذا فإن مهمة التحكم في يد الحشو مهمة.
12. بعد استيقاظ الكعك على البخار لمدة 20 دقيقة على فترات ، يمكن أن يتم تسخينه وتبخيره لمدة 10 دقائق.
13. طريقة الصودا والكعك على البخار هي نفسها. يتم إغلاق الإغلاق ، والإغلاق منخفض. استخدم يديك لتدوير جوانب الكعك واسحقها برفق بأصابعك. استيقظ أيضًا لمدة 20 دقيقة.
14. قم بتغذية الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يبدأ في التسخين ، مع إغلاق الفم ، ووضع كيس الصودا في المقلاة. أغلق الغطاء واترك الزيت يسخن. ثم أضف حوالي 100 مل من الماء إلى الماء. يتبخر الماء إلى بخار على الفور عندما يلتقي بالزيت الساخن. أغلق الغطاء على الفور واستخدم البخار الساخن المتولد في هذا الوقت لطهي الأجزاء الأخرى من الكعكة ببطء. هذا هو السبب في أنها تسمى كيس الصودا.
15. على الجانب الذهبي ، يتحول إلى حريق صغير ويقلب. قم بنفس الخطوات مرة أخرى. لا بأس إذا كان الجانبان ذهبيان.
16. كعك البخار على البخار هي أيضا جيدة هنا.
