لتحضير حشوة السمسم: اقلي بذور السمسم أولاً ، واستمر في التقليب على نار متوسطة لتجنب قلي بذور السمسم.
اطحن بذور السمسم باستخدام آلة الطبخ ، وأضف 100 جرام من السكر البودرة وامزج جيدًا.
لعمل حشوة جوز الهند: قم أولاً بإذابة الزبدة في الماء.
أضف الزبدة المذابة إلى جوز الهند المحضر و 100 جرام من السكر البودرة واثنين من صفار البيض واخلطهم جيدًا.
لصنع جلد زلابية الأرز: قسمي دقيق الأرز الجاف اللزج إلى أربعة أجزاء ، أضف الكمية المناسبة من مسحوق الماتشا (يمكن وضع مسحوق الماتشا بشكل أقل ، لأنه سيجعله مرًا إذا وضعت المزيد) ، ومسحوق الكاكاو ، ومسحوق أرز الخميرة الحمراء ، وإضافة الحلويات الدافئة (الماء الدافئ إلى الكمية المناسبة قلبي السكر حتى تذوب حبيبات السكر تمامًا في ماء السكر) وعجنيها في كرات الأرز اللزجة اللينة. من الأفضل تغطية كرات الأرز الدبق غير المستخدمة بغلاف بلاستيكي لمنع تبخر الماء والتجفيف.
Baotangyuan: (نسيت التقاط صورة أثناء عملية التغليف) أولاً ، قسّم العجين إلى عجينة صغيرة متساوية ، ودلك في كرة مستديرة ، وأخذ عجينة صغيرة وكز حفرة ، ثم اعجنها في وعاء صغير ، ثم ضعها في يتم فرك الكمية المناسبة من الحشو ، ويتم لف فطائر الأرز الجميلة!
كرات الأرز المسلوق: ضع كرات الأرز ببطء في الماء بعد الغليان ، وادفعها بمصفاة من وقت لآخر ، وانتظر حتى تطفو كرات الأرز وتطهى لمدة دقيقتين إضافيتين (يعتمد الوقت على حجم كرات الأرز) ، أضف الزنجبيل ماء السكر البني ، ولا بأس!
طعم وقيمة الوجه رائعة!
أتمنى لكم جميعاً عيداً سعيداً! O (_) O
