يُطهى التوفو على شكل قرص العسل لاستخدامه لاحقًا (يستغرق تبخير التوفو حوالي ساعة واحدة)
حساء الضلوع مطهو ببطء في طنجرة الضغط
تبخير التوفو على شكل قرص العسل واتركه يبرد.أضف التوابل والبيض والنشا واللحوم المفرومة واخلطها جيدًا (أعجنها باليد)
افركي خليط التوفو واللحم المفروم في كرات صغيرة ، ولفّيهما بالنشا واحدة تلو الأخرى.قال الابن إن النشا يحتاج إلى لف أكثر قليلًا حسب الرغبة
أنا مسؤول عن صنع الكرات ، وزوجي مسؤول عن دحرجة النشا ، مما يسهل صنعها.
أضيفي كرات التوفو إلى المرق وقلبي ببطء ، وعندما تطفو الكرات يمكنك البدء في تناول الطعام.
قالت حماتي إنني لم أستطع تناولها إلا مرة واحدة خلال العام الصيني الجديد ، وبالطبع كان علي أن أكسب المزيد.
