المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

115G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

115G

 

Zaoni حشو

 

20G

 

 سواغ 20G زبدة 175G 60G الماء والسكر

 ممارسة Zaoni هش لإعداد المواد 1

2 الطحين والزبدة مكعبات وتخلط جيدا

3 إضافة السكر

4 على كمية مناسبة من الماء لجعل العجين، وكأب 10 دقيقة مستيقظا

5 لوح تقطيع رش قليلا الدقيق في العجين حسب مستوى

6 لفة العجين بطول شوبك

7 إلى الثلث الأوسط من مطوية

8 أيضا المزيد من ثلث المتوسط مطوية ل

9 ثم شوبك للفة طويلة، لذلك أكرر 3-4 مرات

وأخيرا، فإن العجين 10 في ورقة مساحة كبيرة

سكين 11 قطع العجين حوالي 5 سم مربع

12 وضع حشو على رأس Zaoni

سطح ورقة تدحرجت 13، واجهة بالخفض

14 جيدا بعد كل شيء

15 بيضة فرشاة

تنويع، 16، نسخن الفرن، 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة، يمكن اللون