مكونات

 

سمك البحر

 

400 جرام

 

 الملحقات كمية الرماد الشائك من كمية الملح من كمية الزيت من كمية الملفوف الأرجواني

 ممارسة الأسماك المشوية مع حبوب الفلفل 1 بعد إزالة قشور السمك ، يتم فتح الأسماك لإزالة الخياشيم والأعضاء الداخلية ، وغسلها وتنظيفها ، ومسحها من الماء ؛

2 استخدام سكين لقطع الخطوط الثلاثة قطريا على الجزء الخلفي من الأسماك على كلا الجانبين.

3 رش رغوة السمك بالملح المكرر ونقعه لمدة 20 دقيقة ؛

4 الجلوس على موقد الغاز والحرارة على نار متوسطة.

5 أضف كمية مناسبة من الزيت النباتي إلى الوعاء الساخن ؛

6 خففي الحرارة ، أضيفي حبات الفلفل واتركيها على نار خفيفة للرائحة.

7 ضع السمك المخلل في القدر بثبات.

8 لا حاجة لإضافة قطرة ماء ، قم بتغطية الوعاء.

9 اخبزيها على نار خفيفة لمدة 8 دقائق ، أطفئي النار ، اخبزيها لمدة دقيقتين أخريين.

10 السمك مطبوخ.

11 القدر ساطع.

12 كرنب بنفسجي منتشر على قاع الطبق.