مكونات

 

سمك

 

200 جرام

 

جمبري

 

5

 

 إكسسوارات زيت ، ملح ، صلصة طماطم ، 1 ملعقة طعام طماطم ، 1 صلصة صويا ، نشاء ، نبيذ طبخ ، بصل أخضر ، 1 زنجبيل ، 1 شريحة ثوم ، 1 قرنفل

 ممارسة طهي مزدوج طازج في صلصة الطماطم

2 إزالة الرأس والذيل

3 قشر الجمبري وقطع إلى قطع صغيرة

4 قطع السمك إلى شرائح أولاً

5 روبيان مقطع ، بصل أخضر ، زنجبيل وثوم ، مفروم مع السمك

6 فرم الأسماك والروبيان مرارًا في الوحل

7 من أجل جعل طعم اللحم المهروس أكثر على شكل حرف Q ، استخدم أحد طرفي مسمار لفه هريس اللحم بشكل مستمر

8 ضع اللحم المفروم في زيت الطهي والنشا ونبيذ الطبخ والملح لمدة عشر دقائق

9 طماطم مقطعة مكعبات

10 أضف كمية مناسبة من الماء إلى الوعاء ، وقم بتسخينه ، وضع عجينة اللحم المتبلة في الشريط الزخرفي

11 اضغط على اللحم المهروس في الماء بشريط زخرفي (يمكن إيقاف الماء في الوعاء لضغط السمك في الماء دون غليان)

12 يمكنك إزالة اللحم بعد تكوينه وصلبه

13 نقع اللحم في الماء البارد لمدة دقيقتين

14 اسكب الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة وقلّب الجمبري

15 طماطم مقلية

16 ثم نضع معجون الطماطم هاينز ، صلصة الصويا والملح

17 اسكب الكمية المناسبة من الماء

18 بعد غليان الماء ، اسكب لحم السمك واطه ببطء على نار خفيفة

19 يطهى حتى يصبح الحساء سميكا

20 إنهاء