المكونات

 

الحليب كامل الدسم

 

195 غرام

 

حبيبات السكر

 

25 غراما

 

ملح

 

2 ز

 

الخبز والدقيق

 

170 غرام

 

طحين

 

100 غرام

 

لحظة الخميرة الجافة

 

3 ز

 

من الزبدة غير المملحة

 

20 غراما

 

 إكسسوارات 20 غراما جنين القمح

 جنين القمح نهج رغيف 1 زن المكونات، والإعداد؛ كلها الحليب والسكر والملح وفتات الخبز والدقيق وسكب حظة الجافة صانع خميرة الخبز بالتتابع في دلو مع التحريك، حدد "وطائرة" وظيفة، تحديد الوقت 15 دقيقة، يتم ضبط الوقت العجن إلى الوضع الفعلي للمحمصة الخاصة.

دلك 2 المكونات لمدة 2 دقيقة، ويعجن العجين Houjiaruqie زبدة صغيرة وتستمر العجن.

3 يفرك بشكل كامل في الزبدة العجين، وأضافت جنين القمح، واستمرار العجن القمح الجرثومية 2 دقيقة ليفرك بشكل موحد في العجين.

4 المتخذة تعجن العجين، وفرك الجولة قليلا من جهة، وبرميل طرف تحميل وإخراج أثار اثارة، وأداء أول صانع تخمير الخبز، يمكن العجين يكون قدر حجم 2 مرات الحجم.

5 إزالة الانتهاء العجين المخمر العادم، وغطاء واسمحوا الوقوف لمدة 10-20 دقيقة، بعيدا عن لفة وسيطة مع المتداول العجين دبوس، المتداول رقيقة.

سطح 6 المتداول ورقة رقيقة، وقطع الحافة، والجزء المتوسط هو قطع إلى شرائح مماثلة طول طويل مع عموم الخبز مربع.

7 قطع إلى قطع مربعة من الخبز الخبز الصواني، والعجين المتبقي فرك جولة تستمر، وتكرار الخطوة أعلاه ومقطعة إلى شرائح، ما مجموعه 2؛ 2 عموم العلوي في الفرن، والتخمير الثاني، وضبط درجة الحرارة 35 درجة مجموعة، أرسلت إلى ما يقرب من 1.5 مرة.

سخن الفرن 8، والعلوي والسفلي النار 190 درجة، استعد، وعموم الثاني في الفرن، وتخبز في الطبقة الرابعة، النار العلوي والسفلي 190 درجة، على بعد حوالى 20 دقيقة، من أجل ضبط الوضع الفعلي، يجب على وقت مستقطع موقف عموم الرأسي للمحول، قد يكون خبز كامل مشوي.

تم تبريد 9 خبز التفريغ رغيف رف التبريد، وتخزينها في درجة حرارة الغرفة يمكن أن تكون مختومة.

10 تشطيب

11 تشطيب