الخطوة 1
A المواد من مسحوق اللوز والسكر البودرة في وعاء الخلط، وتنقسم الى نصفين متساويين، كل 16.5 غرام من بياض البيض. آخر واحد منها إضافة القليل من الحبر. مختلطة TPT جيدا مع ملعقة داخل الخليط، ولون، وردي.
الخطوة 2
السكر الناعم ومسحوق البروتين المادي B مختلطة. تمت إضافة البروتين في ثلاثة أجزاء، لتمرير جامدة.
الخطوة 3
وC المادي في وعاء الحليب، وتمرير البروتين بداية السكر المغلي. نار متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة مع السكر إلى 118 درجة، قبالة الحرارة.
الخطوة 4
اكتمال سكب شراب مغلي ببطء على طول حافة الحوض، والتي تضررت بشدة الجانب مرنغ السرعة، إلى درجة حرارة حوالي 50 درجة.
خطوة 5
درجة حرارة الهواء إلى مرنغ اليد الى قسمين كميات متساوية، يتم إضافة لون أساسي واحد TPT الخليط، وتخلط بلطف تحويل شفرة لرفع الشريط مثل أسقطت الخليط.
خطوة 6
إضافة الخليط TPT وردي آخر، خلط بالتساوي نفس بدوره.
خطوة 7
حقيبة الأنابيب وضع الزهور حفرة الفم، والخليط في كيس الأنابيب.
الخطوة 8
مقذوف شكل قبعة على قماش. بعد جيدة ضغط الخليط، ومن ناحية بات الجزء السفلي من المقلاة، ينزلق من بين الفقاعات الخليط ووخز مع سطح مسواك لا يمكن أن يهز من فقاعة، وجفاف الجلد حوالي نصف ساعة، حتى يشعر السطح لزجة لمسة.
الخطوة 9
مسخن الفرن إلى 160 درجة بنسبة 150. في مقلاة في أقل، وتفحم عموديا نحو 14 دقيقة.
الخطوة 10
الوقت الذي يستغرقه، بعد البرد، لاطلاق سراح معكرون واحد.
الخطوة 11
عندما صنع الآيس محشوة القشرة السماح لتبرد: يضاف الزبدة خففت بما فيه الكفاية بعد كريم الجلد وتخلط جيدا. ملء كريم تحميلها الأنابيب حقيبة، واتخاذ معكرون تقلص غلاف محشوة، ورقة الغلاف إلى أخرى.
الخطوة 12
جعل مربع ختم جيدة التصريف معكرون، في الثلاجة لمدة 24 ساعة حتى الانصهار الكامل ومن ثم ملء وعاء مع التمتع بها. عندما يؤكل مع كوب من الشاي أو القهوة السوداء، يستغرق وقتا طويلا، والفم صغير لتذوق.
