المكونات كعكة
- بيض 4
- أدنى من الغلوتين الطحين 50 غراما
- حبيبات السكر 80 غراما
- الزبدة المذابة 40 غراما
مواد الحشو
- كريم الجلد 150 غرام
- البطاطا الحلوة رونغ 100 غرام
- حبيبات السكر 15 غراما
مواد الظهارة
- شرائح اللوز كمية مناسبة
- من الزبدة غير المملحة 50 غراما
- رم شراب مسكر 5 ز
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
كعكة الخام 1: بروتينات صفار فصل الجافة حاوية الخالية من الزيت. -
خلاط كهربائي مع 2 صفار البيض و 20 غرام من السكر الأبيض غرامة حتى سميكة. -
3 ثلاث مرات 60 غرام من السكر البروتين وفاز حتى قمم لينة مع خلاط كهربائي. -
معجون الثالث 4 في لصق البروتين صفار البيض، تحولت شفرة المختلطة، ثم سكب في المركز الثالث، وتحولت مختلطة بشكل موحد مرة أخرى، ومن ثم لصق في الثلث الباقي من البروتين صفار البيض لصق تحولت مختلطة بشكل موحد. -
تمت إضافة الزبدة المذابة 5 (درجة الحرارة حوالي 40 درجة)، Linru موحد، وتخلط جيدا. -
6 فرزت الدقيق وتخلط جيدا. -
7 كعكة العجين في مقلاة ورقة شحوم المعبدة الخبز والمتوسطة 180 درجة من التسخين، النار العلوي والسفلي الفرن 12 دقيقة إلى اللون العلوي، واخماد شواء، شحوم ورقة المسيل للدموع. -
إنتاج 8 حشو: بعد البخار والبطاطا جيدة، وسحقت، منخول وبعد ذلك، مع فوز. وبطبيعة الحال، إذا كان هناك آلة أفضل. -
9 بالإضافة إلى الجلد كريم السكر المرسلة، مضيفا البطاطا الحلوة رونغ. -
10 كريم البطاطا الحلوة على كعكة شريحة ومتعددة المغلفة أعلى نقطة البداية حتى أقل، وطلاء قد لا يدوم قليلا، لذلك من السهل المتداول. -
بعد جيدة 11 مجلدا، وأكثر الباردة ثلاجة التخزين لمدة نصف ساعة. -
12 الأنابيب المواد: سوف درجة حرارة الغرفة تذوب الزبدة حتى خفيفة وناعمة غير محبب، وأضيفت البطاطا الحلوة والروم رونغ، في الأنابيب حقيبة، وإزالة حجم الكعكة، الشعرية البثق فوهة مع الأنابيب غرامة، وأخيرا قرصة محمص قليلا شرائح اللوز -
13 FIG.
نصائح
1. كل من الدائرة لا يمكن أن تحول مختلطة. ملاحظة defoaming. 2. شحوم ورقة المسيل للدموع ساخنة المسيل للدموع أفضل قليلا، ولكن ليس من الفرن المسيل للدموع على الفور. عندما يكون حجم لا يمكن أن يكون كعكة باردة جدا، وإلا فإنه لن لفة. كعكة المحمصة يمكن أن لا تكون طويلة جدا، كسر بسهولة أثناء المتعرجة.
