الخطوة 1
العجين، أولا وقبل كل دعونا في 100 دائرة ز الطحين "فتح العش" بالتساوي، ليست صغيرة جدا، وإلا فإن المياه سوف تتدفق في كل مكان. إضافة الخميرة، ومسحوق الخبز (الخبز مسحوق رش حولها) والسكر الأبيض.
الخطوة 2
أولا إضافة كمية صغيرة من الماء، والخميرة وتسكر مفتوحة، مزيج الطحين. Hanamaki في العجين رقيق هو الماء البارد، لذلك يتم إضافة الماء على دفعات عدة مرات، وليس دفعة واحدة.
الخطوة 3
عند الانتهاء من العجين على نحو سلس والمدمجة، أي ما يسمى سانكو، وعلى ضوء السطح، من ناحية، وعلى ضوء وحة التقطيع. العجين التفاف، والتفاف العجين لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
وبعد خمس دقائق، في الفناء، تقطيع المجلس ناحية الوردي، ولفة العجين داخل الخط شرائط. منذ فترة طويلة مع دبوس المتداول للفة ثم عرض لفة، يتم تكرار العملية، إلى 30 سنتيمترا، 12 سم العجين.
خطوة 5
مع فرشاة على طبقة من زيت البصل (بدلا من الزيوت الأخرى يمكن أن تستخدم أيضا). لا فرشاة العجين في الزيت السفلي. ثم يرش بالتساوي مع الملح ويرش مع البصل الأخضر بالتساوي، لا تتطلب الكثير بالتساوي.
خطوة 6
من تدحرجت يجب أن انتهى به الأمر. وقبل ذلك المكان لم فرشاة الزيت عن الماء لطخت، طوى.
خطوة 7
مطحون أولا تقطيع المجلس، وهما قطع العجين لفة، وقطع لعرض موحد من الإبهام.
الخطوة 8
وكلاء أنفسهم يتم محاذاة القسم الفرعي مع عيدان تناول الطعام الضغط على العجين في الوسط في النهاية، ونقل بعد ذلك من خلال عقد كلا الجانبين من القاع ممدود المشدودة. ممدود قليلا، ولفة دائرة حول الإبهام، لفات طبقات، فإنه يبدو معقدا، في الواقع، موهبة، حزمه، ولكن في غاية البساطة. بعد المتداول الجنين السطح، مثل عرض قطع، مع عيدان تذكر الصحفي الأول في منتصف أسفل كل لفة، ثم برفق الجانبين من المسافة البادئة في اتجاه عيدان تناول الطعام، وطوى من إصبع بالخفض ل .
الخطوة 9
تثبيتهم في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة. المياه، وفتح البخار قفص النار لمدة 10 دقائق.
الخطوة 10
الزهور طعم الحجم الكبير، واحد أكل لك!
