1. إعداد الأضلاع.
2. ضعه في الماء ونظفه.
3. ضعي أضلاع لحم الخنزير في الوعاء.
4. ضعي الماء في القدر ، ضعي الأضلاع المغسولة في القدر واغليها.
5. إزالة الرغوة من الأضلاع بعد الغليان.
6. تحضير البصل الأخضر والزنجبيل ، يغسل البصل ويقطع إلى أجزاء ، ويغسل ويقطع الزنجبيل إلى شرائح للاستخدام.
7. بعد تصريف مياه أضلاع لحم الخنزير ، ضعها مرة أخرى في الماء ، اسكبها ، أضف البصل الأخضر والزنجبيل المفروم ، واطهي لمدة 40 دقيقة أخرى.
8. عند طهي الأضلاع ، يمكنك ضبط العصير ، وصب ملعقتين من نبيذ الطهي ، وثلاث ملاعق من صلصة الصويا ، وثلاث ملاعق من السكر الأبيض ، وأربع ملاعق من الخل في الوعاء ، ثم إضافة 5 ملاعق من الماء ، والتقليب جيدًا واستخدامها.
9. بعد طهي الصف ، طبق.
10. ضعي الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة وقلبي الضلوع على نار خفيفة.
11. أضيفي الصلصة عندما تكون الجوانب صفراء قليلاً ، واستمري في قليها على نار عالية ، ثم طهيها على نار خفيفة.
12. بعد الغليان حتى ينخفض عصير السكر ، افتح النار لجمع العصير وتقديمه.
13. هذا هو أضلاعه لحم الخنزير الحلو والحامض.
14. بعد التقديم ، رشي بعض بذور السمسم الأبيض المطبوخة والبصل الأخضر.
