المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
100 غرام
حبيبات السكر
75 غراما
زبدة
50 غراما
الماء البارد
25 غراما،
سواغ الكرز الطازج 10 غ نشا الذرة 300 غ ماء 100 غ من الملح 1 غرام من عصير الليمون 5ML
حلوة فطيرة الكرز 1300 غراما من نهج جديد حرض الكرز غسل 25 غراما من السكر، وتغطي أكثر من ساعتين منقع
تم تصفيتها 2 عصير الكرز منقع قبالة. الكرز الماء المصفى وضعت جانبا.
تمت إضافة الماء البارد في وتصفيتها 3 النسغ خارج، وتكون كافية لجعل 100 غرام من الماء، ويصبح عصير الفاكهة.
يضاف 4 نشا الذرة الماء والعصير والملح وعصير الليمون، وتبقى 35 غراما من السكر، ويحرك حتى الغليان، الدولة تصبح سميكة. عصير مطبوخ وصب الماء ينضب الكرز الساخنة أكثر، بعد التبريد خدمة.
5 دقيق منخول و 25 غراما من السكر معا حوض، تضاف إلى الزبدة خففت. الزبدة والدقيق جيدا باليد فرك مفتوحة، ماسا الدولة دلك
تمت إضافة 6 الباردة الماء بلطف يعجن العجين تعجن في الثلاجة أكثر من 4 ساعات في الثلاجة
7 المتخذة المبردة العجين، والمتداول في ورقة.
8 أوراق مغطاة في عموم فطيرة
9 تدحرجت عموم فطيرة مع شوبك،
10 لإزالة الزاوية الزائدة. في الجزء السفلي من لوحة الرسم مفترق بضعة ثقوب بالشوكة.
11 فرن والمتوسطة، وخبز 190 درجة على سطح الكعكة الصفراء، نسيج هش
بعد 12 تبريد المخبوزات قشرة فطيرة، يمكنك ملء حشو.
