المكونات

 

الذهب والدقيق الغلوتين عالية

 

300G

 

مسحوق السكر

 

9G

 

خميرة

 

2G

 

الحليب النقي

 

80G

 

كريم الجلد

 

84g

 

زبدة

 

6G

 

بروتين

 

21G

 

 مسحوق السكر 40G خلاصة الخميرة 2G سواغ ملح 4G 6G مسحوق حليب الزبدة 18G البروتين العسل 24G 1G

 الكعك العسل نهج 1 في العجين الاختلاط تكور.

بردت 2-18 ساعات من زيادة حجم التخمير.

3 أنواع من العجين تمزيقه.

4، والمواد العجين مختلطة مع المواد المضيف. (زبدة باستثناء)

5 بدء اللحوم برنامج العجين داخل زبدة ناعمة لمواصلة فيما بعد العجن حتى فترة ممتدة بشكل كامل.

6 سحب الفيلم القفازات.

7 العجين دائرة وضعت صانع الخبز التخمير.

8 التخمير إلى ضعف كبير.

9 اتخذت الاسترخاء العادم، مع تغطية غلاف بلاستيكي عشرة مستيقظا دقائق.

تشكيل 10 الى اثني عشر مجموعات.

11 التخمير الثانوي لوضع الفرن ضعف كبير.

بعد 12 التخمير الجيد سخن الفرن إلى 150 درجة.

13 أسفل النار 30 دقيقة. 14 فرشاة الطبقة السطحية من العسل خبز الماء.

15 الرسم.

16 ممزق نظرة لينة عظمى.

17 ميمي دا.