مكونات

طحين عالي الغلوتين

150 غ

حليب

70 غرامًا

بيضة

20 غ

إكسسوارات مسحوق الحليب 8 جم سكر 30 جم ملح 1 جم خميرة 2 جم زبدة 3 جم

تقوم ممارسة الخبز الصغير الأصلي 1 بإعداد جميع المكونات

2 ضع جميع المكونات باستثناء الزبدة في دلو الخبز (ترتيب وضع المكونات: السائل أولاً ثم الصلب) ، حدد برنامج "16 عجن مخصص" وعجن لمدة 20 دقيقة

3 بعد 20 دقيقة ، أضف الزبدة ، ثم اضغط على "برنامج المكرونة المخصص" مرة أخرى ، اعجن لمدة 20 دقيقة

4 بعد عجن العجينة ، لا تحتاج إلى إخراجها. انتقل مباشرة إلى الخطوة التالية واختر برنامج "19 زبادي / تخمير" للتخمير. يستغرق حوالي ساعة للتخمير إلى 2.5 مرة أكبر.

5 قم بإزالة العجين المسطح واعصره للخارج ، ثم اعجنه دائريًا واتركه للاسترخاء لمدة 15 دقيقة

6 ثم قم بتقسيمها إلى عجينة صغيرة ذات حجم مشابه ، اعجنها دائرية ، وضعها في صينية البيتزا ، ضع صينية البيتزا في الفرن ، حدد وظيفة "التخمير" ، تخمر لمدة 30-60 دقيقة إلى مرتين أكبر

7 سخن الفرن على درجة 170 لمدة 10 دقائق ، اخبز: الطبقة الوسطى ، وضع النار لأعلى ولأسفل ، اخبز لمدة 15 دقيقة

8 بعد الخبز ، اغسل السطح بماء السكر (الكمية المناسبة من السكر الأبيض تذوب في ماء السكر) أثناء السخونة.