"خالية من السكر خبز القمح الكامل." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 220G
- خميرة 5G
- ملح 2.8G
- بيضة 30G
- خشب الجوز 50G
إكسسوارات
- طحين القمح الكامل 40G
- مكيف الخالية من السكر 15G
- ماء دافئ 125G
- زبدة 21G
- شرائح اللوز قليلا
- نكهة طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- كانت 11. الخميرة والماء المختلط وأثار مع ملعقة خميرة حتى يذوب تماما.
- 22. الطحين وطحين القمح الكامل، معدل الخالية من السكر، الملح معا في وعاء ويخلط بشكل موحد.
- 33. الخميرة المياه، تم إضافة البيض، جنبا إلى جنب مع العجين سطح أملس لل
- 44. ضع الزبدة والاستمرار في دلك بضع دقائق للانضمام يمتص الزبدة تماما.
- 55. يتم وضع العجين الجولة، والطبيعية، وخففت تقطيع المجلس 30min في.
- 6. افتتاح 6 العجين والجوز يرش بالتساوي، وتوالت العجين مع لفة يموت من نفس العرض، في القالب.
- 77. صب العجين في منتصف الفرن ديب، ووضع وعاء من الماء المغلي تحت والتدقيق النهائي
- 88. التدقيق حول 40min، القالب 7 الكامل، إزالة، والبيض فرشاة، المنفذ المعين واللوز رش.
- 9. 9 في الخبز الفرن.
- بعد خبز 1010.، التي اتخذت على الفور ما بعد تجريد ،، تبرد قبل التقطيع
نصائح
فرن إعداد وضع P: عملية التسخين السريع، 170، وسخن العلوي 15-18 دقيقة، 35-40 دقيقة الخبز