به أولا الحساء العجين والحليب المغلي، ومسحوق عالية تدفقت جماعات أثار بسرعة، بعد تبريد غطاء الثلاجة التفاف يمكن استخدامها لمدة 1 ساعة، في اليوم يمكن أن تستخدم في أشواط المبردة غير 3-5 أيام

 1. الرئيسية العجين المواد جاهزة، بالإضافة إلى الحليب والقشدة، والآخر في الحوض الأول، 2. إضافة ببطء الحليب (آخر ترك حوالي 20CC) دع العجين داخل المجموعة، إضافة الحساء مزيج العجين 3 إلى سطح المكتب ( سطح المكتب رش بعض بودرة عالية)،

 بعد الغسيل كما العجن إلى الأمام، ومن ثم reflexed مثل لحاف أضعاف أسفل، استدارة 90 درجة وفي الجانب الآخر، لمواصلة نفس العملية (العجين)

 لحاف أضعاف

 بعد وليس لزجة، ومن ثم الاستمرار في إضافة الحليب متدرج مزيج المتبقية

 بعد وليس لزجة، وأضيف الانتهاء من إضافة الحليب خليط دسم، وعملية مشتركة ما سبق وصفها العجين حوالي 200 إلى 250 مرة، وليس لزجة لدلك، على نحو سلس السطح، ويتم سحب فيلم لامع العجين

 بعد دائرية مغلقة، المياه السطحية رذاذ، التخمير غطاء من القماش ل60-90 دقيقة

 إزالة سطح المكتب (مسحوق الرش عالية) لضغط الهواء

 في اثنين من أجزاء متساوية، التقريب الرش سطح الرأس بقطعة قماش مبللة ثم سمح للوقوف لمدة 20 دقيقة

 بعد العجين إلى شريط البيضاوي، الجانبين قصيرة داخليا حجم النمو، إيقاف، سمح للوقوف سطح مبلل الرش رئيس 20 دقيقة

 منذ فترة طويلة العجين داخل قضبان طول طويلة وبعد ذلك، كما لفة الجانب قصيرة إلى الداخل، إيقاف، وعلى استعداد لنخب عموم (النفط فرشاة جيدة)، وسقي قماش تغطي السطح، 50-60 دقيقة للتخمير

 التخمير جيدة، سخن الفرن إلى 170 درجة وتخبز حوالي 40 دقيقة

 مشوي النهاية خبز غير لينة وعبق أنواع الحساء من الحليب نخب مرحبا