"السكر البني للنساء وكبار السن على حد سواء المكونات الحلوة وصحية، الخبز المصنوع من الألوان الجميلة، وشهية هوك باعتباره الجنوبيين المعكرونة المفضلة، والشماليين مثل المعكرونة التعرض الطفولة، العجين قوة ويتقن أساليب، ثم هناك آلة جيدة من المهم لتوفير الوقت والجهد، يمكنك جعل العملية أسهل وأكثر سهولة. هاي HM741 جعل العجين أسهل. " المكونات
- أدنى من الغلوتين الطحين 500G
- السكر البني 50G
- ماء دافئ 250G
إكسسوارات
- ملح 2G
- خميرة الخباز مقاومة إلى الأعلى 5G
- حلو طعم
- بخار الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
وقد أثار 1 في الاسطوانة السكر البني -
2 خذ كمية صياغة من الماء الدافئ ويذوب السكر البني -
3 ما تبقى من الماء الساخن، والدقيق، والملح، ومقاومة عالية لتشغيل كوك في كزة خميرة -
4 طهي آلة لفتح ملف، وأثار مسحوق جاف حتى لا -
واستمر التحريك لمدة 5 سرعة التكيف الثاني حتى العجين على نحو سلس ونظيف وجدار الحوض -
6 تعجن العجين تشكيل فرك المستديرة، واثارة مرة أخرى في الاسطوانة -
7 أماكن مغطاة بالبلاستيك، في التخمير الحار -
8 التخمير إلى 2 مرات أكبر، عصا ثقوب إصبع كزة في قليل من الدقيق على العجين، والعجين لا انهيار لا يتراجع وهو ما يعني أن يتم الانتهاء من التخمير -
9-إعادة المخمرة العجين داخل كوك، وسرعة الثانية لفتح الغاز العادم -
10 إزالة العجين داخل 35G العجين موحد، وفرك المستديرة وتشكيل -
11 في مكان دافئ لتتخمر إلى 1.5 أضعاف -
12 المياه المفتوحة بعد الجنين في الخبز، والبخار لمدة 18-20 دقيقة
نصائح
1. البني سهلة لبدي، قبل اجتماع مع الماء الدافئ أفضل عملية 2. محتوى السكر من صياغة يتجاوز 8، وأفضل مقاومة للارتفاع الخميرة الجلوكوز، ويمكن أن الخميرة يكون 1G أعم ينقسم 3. العجين حول حجم الأفضل، والسيطرة على الوقت جيدة تبخير 4. بعد الخبز على البخار، لا تتسرع في الغطاء مفتوحا، مثل 5-10 دقائق، حتى لا عموم بالتنقيط على طول الخلافات الساخنة والباردة تؤدي إلى تراجع الخبز وهلم جرا.
