1. اغسل المحار ، ونقعه في الماء المالح الخفيف لمدة ساعة إلى ساعتين ، ثم ابصق الرمل ، ثم اغسله مرة أخرى.

2. قم بغلي الماء في الوعاء ، وضع المحار حتى تصبح المحار نصف مفتوحة وقم بإزالة الماء بسرعة. قشر المحار الحلاقة وإزالة دائرة الرمل حول لحم الحلاقة.

3. يقطع الكراث إلى شرائح ، زنجبيل مقطع وفلفل مقطع.

4. يسكب الزيت في المقلاة ويضاف الفلفل الحار والزنجبيل المبشور حتى عبق.

5. أضيفي المحار و قلبي ، أضيفي النبيذ الأبيض ، صلصة الصويا ، القليل من الملح والسكر حسب الذوق.

6. يرش البصل الأخضر ويخلط جيدا للخروج من المقلاة.

7. لذيذ خارج القدر ، استمتع بينما ساخن ...

8. الرسم النهائي.