الخطوة 1
المكونات الرئيسية: المانجو والجبن (مقطعة إلى قطع صغيرة) والسكر الناعم ومسحوق غراء السمك والقشدة الطازجة (نسيت أن تطلق النار). يجب أن يحتوي كعكة الجبن على قاعدة ، لأن هناك قطعة من كعكة الإسفنج المتبقية في المنزل ، والتي تستخدم كقاعدة. قاعدة الوصفة الأصلية هي 90 جرامًا من البسكويت الهضمي و 35 جرامًا من الزبدة لصنع القاعدة ، انظر النصائح.
الخطوة 2
(3 + 1/4) ملعقة من مسحوق غراء السمك مغمور بالماء البارد.
الخطوه 3
يخفق المانجو في صلصة. في الوقت نفسه ، قم بتليين الجبن بالماء الساخن ، وأضف السكر الناعم ، واخلطه أثناء التليين حتى لا يكون هناك حبب واضح.
الخطوة 4
أضف مهروس المانجو إلى الجبن واخلطه جيدًا ، ودعه يبرد إلى درجة حرارة الجسم. ثم ، صب غراء السمك المذاب في الحالة السائلة واخلط جيدًا.
الخطوة الخامسة
يخفق الكريمة المخفوقة مع خفاقة حتى يتم توزيعها ست مرات ، ويبلغ حجمها ضعف حجمها وسوائلها قليلاً ، ثم يضاف معجون الجبن ويخلط جيداً. يترك معجون الجبن قبل إضافة الكريم ليبرد ، وإلا سيتم غسل الكريم.
الخطوة السادسة
أضف القليل من لحم المانجو واخلط جيدًا لصنع القليل من نكهة المانجو.
الخطوة 7
تصب في يموت ست بوصات ، رجه قليلا لجعل السطح أملس. ضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
الخطوة 8
ينقع ملعقة صغيرة من مسحوق الجيلاتين السمك بالإضافة إلى عصير البرتقال ، ويذوب الماء المعزول في سائل. ابق دافىء.
الخطوة 9
صب غراء السمك الدافئ في القالب. يجب ألا يكون غراء السمك ساخنًا جدًا أو باردًا جدًا. ثم تبرد لمدة 1 ساعة
الخطوة 10
بعد ساعة واحدة ، قم بإزالة الكعكة وضربها على طول حافة القالب لمدة دقيقة واحدة باستخدام مجفف شعر كهربائي لإزالة الشعر بسهولة.
الخطوة 11
يتم عمل كعكة الجبن المانجو اللذيذة والشهية ~!
