تخطي المحتوى المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- مسحوق الحليب 5G
- ملح الجيل الثالث 3G
- ماء 160G
إكسسوارات
- نكهة طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 بالإضافة إلى المكونات الأخرى باستثناء الزبد في الطهي في. -
2 طهاة بدء العجن الجهاز. -
سحب 3 العجين أداء عضلة سميكة. -
4 إضافة الزبدة وتواصل العجن. -
5 حوالي 20 دقيقة لدلك الفيلم القفازات. -
6 تعجن العجين داخل غطاء الحاوية الفيلم التفاف فرن التخمير بدء وظيفة، ضعف التخمير العجين كبير. -
7 المخمرة العجين. -
8 إلى ثلاث غطاء من البلاستيك التفاف أعقاب عشر دقائق. -
9 يأخذ العجين حوالي 15 سنتيمترا. -
لفة مفتوحة مع شوبك 10 هو مبين في الشكل. -
صعودا وهبوطا من لفة 11. -
12 جميع نخب جيدة داخل منطقة الجزاء. -
13 وضع التخمر الثانوية الفرن. -
14 التخمير تسعة الكامل. -
سخن الفرن مسبقا 15 أسفل النار 170 درجة خبز 40 دقيقة.
