الإعداد المادي

نضع وعاء من الماء المغلي على جانب الزبدة ونضعها في الفرن معا لتليين الزبدة

درجة التليين: يمكنك ثقب الثقوب بأصابعك

نقل الزبدة إلى وعاء البيض وصب نصف السكر البودرة

يخفق مع خفاقة كهربائية حتى يندمج السكر البودرة بالكامل ، ثم يسكب السكر البودرة المتبقي ويخفق حتى تتحول الزبدة إلى اللون الأبيض والرقيق

كما هو موضح

اسكب نصف سائل البيض واستمر في السوط حتى تذوب تمامًا مع الزبدة

كما هو موضح

ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين

باستخدام ملعقة ، اخلط الدقيق قليل الغلوتين وعجنه في عجينة ناعمة باليد

استخدم ميزان مطبخ الكتروني لوزن وزن العجين الكلي. تنقسم إلى 3/4 عجين و 1/4 عجين

امزج مسحوق الخميرة الحمراء في العجين الكبير ومسحوق ماتشا في العجين الصغير. دلك

كما هو موضح

افركي العجين الأحمر على شرائط طويلة ، لا داعي لفركه طويلًا ، فقط شرائح سميكة

افرد طبقة من ورق زيت السيليكون على الطاولة ، وضع العجين الأخضر في الأعلى ، ثم ضع طبقة من ورق زيت السيليكون في الأعلى ، واستخدم دبوسًا لف العجين في جلد رقيق مربع افردها رقيقة قدر الإمكان ، لأن جلد البطيخ رقيق ، لكن لا تكون رقيقًا جدًا ، أو ستنكسر عند تحضير اللفة

كما هو موضح

ضع العجين الأحمر فوق العجين الأخضر ، العجين الأخضر يلف العجين الأحمر ، ولفه

كيفية التدحرج ، يرجى الرجوع إلى بسكويت الكيوي الذي صنعته من قبل بعد الانتهاء من اللف ، افرك عدة مرات لإصلاحه ، بحيث يلتصق الجزء الأخضر والجزء الأحمر معًا ، ولا توجد فجوة في المنتصف. قم بلفه بورق زيت السيليكون ، قم بإصلاحه مثل لفة ورق ، لفه عدة مرات ، ثم أرسله إلى المجمد لمدة 30 دقيقة

أخرجه بعد التجميد ، لا تقطع الرأس والذيل ، تقطع إلى شرائح رقيقة وحتى رقيقة ، بعد القطع ، اضبطه يدويًا ، شكله في دائرة ، البطيخ والكيوي مختلفان ، البطيخ مستدير ، الكيوي البيضاوي نقطة

افرد طبقة من ورق زيت السيليكون على صينية الخبز وقصها وضعها

اغمس بذور السمسم بنفس طريقة بسكويت الكيوي ، اغمس عود الأسنان بالماء ، ووجّه بذور السمسم إلى الداخل ، واغمسها ، واضغط بذور السمسم قليلاً ، وإلا قد يسقط المنتج النهائي.

عند الانتهاء من غمس السمسم ، سخن الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق

يتم إرسالها إلى الفرن ، 150 درجة ، 20 دقيقة ، الطبقة الوسطى (للإشارة فقط)

دعها تبرد بعد الخبز

يخزن في محكم بعد التبريد