مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

130 غرامًا

 

سكر أبيض

 

100 جرام

 

زيت السلطة

 

50 غ

 

بيضة

 

6

 

 إكسسوارات 200 غرام من الحليب

 ممارسة كعكة Qifeng الأصلية 1 إعداد المواد الخام (دقيق الغلوتين المنخفض ، زيت السلطة ، الحليب ، البيض ، السكر الأبيض)

2 افصل البيض عن صفار البيض والصفار

3 بعد سحق صفار البيض ، ضعيه في السلطة

4 أضف الحليب

5 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين

6 اخلط جيدًا بدون جزيئات

7 قلبي بياض البيض برفق أولًا

ثم أضف السكر الأبيض

9 استمر في الجلد

10 عندما يُخفق بياض البيض ، يُضاف السكر الأبيض مرة أخرى ويستمر في الضرب.

11 عندما تكون الرغوة على ما يرام ، أضف السكر الأبيض واستمر في الضرب

12 إذا ضربت الشكل الحاد فستكون أوروبية ولا تضغط عليه مرة أخرى.

13 ثم صب نصف بياض البيض المخفوق في صفار البيض

14 امزج بالتحريك لأعلى ولأسفل ثم أضف النصف المتبقي من البروتين

15 اخلطه أيضًا لأعلى ولأسفل

16 يخلط في خليط ناعم

17 ثم صب الخليط في طنجرة الأرز ، التقط طباخ الأرز وقم بعمل بضع زلازل لتهز الفقاعات في الخليط.

18 ضع طنجرة الأرز واضغط على زر طبخ الأرز العادي

19 بعد رحلة طبخ الأرز ، تصبح الكعكة جاهزة ، هل ترى أنها جميلة؟