المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

500G

 

 سواغ 50G زبدة 100G السكر 5 غرامات من الملح 5G الحليب الخميرة 2 البيض 270G مسحوق 10G

 ممارسة غداء لفات اللحوم 1 المواد باستثناء الزبدة داخل الخميرة آلة الخبز على القمة، وحدد سطح ملف والخبز العمل

(2) وبرنامج بعد مواجهة نهاية إلى غرفة الزبدة جيدة تليين

3 ثم حدد برنامج تواصل وسطح العجين

بعد يأخذ 4 التدقيق سرعة تمتد العجين العجن فتح ببطء في اليدين ويمكن سحب صلابة جيدة من الفيلم، كما أظهرت سلس جولة كسر حفرة

بعد 5 مواصلة البلاستيك في آلة الخبز، ومواصلة الخبز، التخمير إلى 2-2.5 أضعاف

6 وجه جيد مأخوذة من آلة الخبز والغاز العادم. العجين إلى اليسار واليمين حوالي 5cm في القطر. غطاء واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة

اللانشون شرائح 7

8 تأخذ العجين باليد امتدت لطول ورقة اللانشون

9 أعلاه شريحة من اللانشون

جيد حجم 10، ورقة النفط في درج الورق أو

مكان في الفرن 11، والجزء السفلي من الفرن وضع وعاء من الماء للتخمير الثانوي. 2 لوجه جزء من الأوقات التخمير كما كبيرة، فرشاة العلوي طبقة من البيض كله السائل

12 خبز فرن 180 درجة لمدة 18 دقيقة السطح الذهبي