مكونات

 

البطاطس

 

500 جرام

 

فلفل

 

200 جرام

 

لحم المتن

 

10 غ

 

 إكسسوارات زيت 5 مل ملح 3 جم غلوتامات أحادي الصوديوم 2 جم صلصة الصويا 5 مل بصل أخضر 5 جم

 ممارسة رقائق البطاطس بالفلفل الحاد 1 اغسل الفلفل وقم بإزالة البذور وقطع القطع الماسية ؛ قشر واغسل البطاطس وقطعها إلى شرائح 1.5 مم (رقيقة جدًا ليست جيدة ، من السهل غمس الوعاء)

2 اطهي اللحم بعد أن يصبح المقلاة ساخناً.

3 بعد طهي اللحم ، أضيفي البصل الأخضر المفروم ورقائق البطاطس وقلّبي ، ثم أضيفي الماء للتغطية واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.

4 أضيفي الفلفل الحار وقلبي ، ثم أضيفي الملح وصلصة الصويا وقليل من صلصة الصويا وقلي لمدة بضع دقائق.