مكونات

 

الأرز الدبق

 

100 جرام

 

أرجل الدجاج

 

1

 

الذرة الرفيعة والأرز

 

10 غ

 

ميرين

 

10 غ

 

حبوب ذرة

 

10 غ

 

البازلاء

 

10 غ

 

أوراق النخيل

 

5 أوراق

 

الفطر شيتاكي

 

1

 

 الإكسسوارات ، الزيت ، الملح ، صلصة المحار ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، النشا الجاف ، زيت السمسم ، زيت السمسم

 ممارسة دجاج الأرز بالدبق 1

2 أرز دبق ، أرز الذرة الرفيعة ، نواة القمح منقوعة مسبقاً لأكثر من 12 ساعة

3 أوراق نخيل مسلوقة في الماء المغلي ، ثم ترفع وتشطف

4 قطع فطر ، ذرة ، بازلاء

5 اغسل أفخاذ الدجاج بدون عظم

6 قطع إلى قطع صغيرة ونقع مع نبيذ الطهي وصلصة المحار وصلصة الصويا والنشا الجاف لمدة 30 دقيقة

يتم طهي 7 حبات أرز الذرة وحبوب القمح لمدة 5 دقائق

8 اسكب الأرز اللزج وأرز الذرة ونواة القمح في الدجاج المتبل

يسكب 9 قطع من الفطر والذرة والبازلاء في الدجاج وتخلط جيدا

10 أوراق زونجي مطوية إلى نصفين وتوضع في الأرز المخلوط

11 قم بطي الورقة لأعلى

12 أدخل في ورقتين

13 دجاجة أرز ملفوفة

14 لفه بأوراق بنية اللون والبخار لمدة 40 دقيقة