1. يغسل عدة مرات ليغسل الرمل ، ويصفى للحجز.

2. ضعي شرائح البطيخ للاستخدام.

3. قطع الكراث إلى أقسام ويوضع جانبا.

4. ضعي الزيت في المقلاة وقلبي المعجون وقلبيها واستخدمي صفيحة لوضعها جانباً.

5. ضعي الزيت والبصل المقلي ، الثوم والزنجبيل في المقلاة ، ضعي لحم الحلزون فيه وقلي ، ثم ضعي بعض النبيذ للتخلص منه.

6. عندما ينضج لحم الحلزون ، ضع المعجون المقلي فيه واطهيه لمدة ثلاث دقائق ، أضف الملح ، اضبط اللون قليلاً ، وضع القليل من جوهر الدجاج.

7. ابدأ الأكل.