الخطوة 1
تم إعداد جوز الهند ملء أولا، مقطعة إلى قطع صغيرة زبدة السابقة، خففت في درجة حرارة الغرفة، أرسل إلى اللون تم إضافة السكر الأبيض المجفف ويحرك لمدة البيض للضرب وأضاف في ثلاثة أجزاء، كل إضافة يجب أن يحرك بشكل موحد، جنبا إلى جنب مع القادم، حتى بكافة الوظائف ينتهي.
الخطوة 2
إثارة وأضاف الاستعداد جوز الهند.
الخطوة 3
يتم وضع كل ما عدا المواد خبز الزبدة في خزان خلط كوك، يعجن حتى سطح أملس، الفيلم الخام قليلا يمكن استخلاصها.
الخطوة 4
ثم تضاف الزبدة ومواصلة العجن حتى يمكن سحب المرحلة تماما من فيلم كبير.
خطوة 5
تقريب، مع تغطية البلاستيك التخمير الأساس التفاف.
خطوة 6
المخمرة العجين إلى 2.5 أضعاف كبير ودقيق عالية الغلوتين ملطخة إصبع، يتم إدراجها في العجين لن يتراجع من فتحات على ذلك. 7
خطوة 7
اضغط برفق لفة العجين العادم إلى مستطيل كبير، وترك الثلثين تغطيتها بشكل موحد مع ملء جوز الهند، وترك الثلث من المساحة على حق.
الخطوة 8
الهامش الأيمن من ثلث طيها.
الخطوة 9
ثم مطوية على الثلث الأيسر من العجين داخل مستطيل ضيق.
الخطوة 10
يتم طي العجين مرة أخرى في الثالث من أعلى إلى الوسط ثم العقص الثلث السفلي في الماضي، (أي حظيرة ثلاثة عملية تكرار مرات)؛
الخطوة 11
ثم لفة ببطء العجين، المتداول في شكل مستطيل.
الخطوة 12
حتى مع وجود قطع السكين إلى ثلاثة، لا قطع الجزء العلوي.
الخطوة 13
مضفر، انتهى به الأمر إلى أقصى حد ممكن، تولي اهتماما لضيق الحياكة ضيق لا.
الخطوة 14
العجين التحرير النهاية، قرصة اغلاق في صلب تعجن والخبز المحمص في قالب.
الخطوة 15
يتم وضع العجين إلى الحارة والرطبة في التخمير النهائي (كنت في الفرن، إضافة كوب لا تغلي تماما، حول المياه 90 درجة، وأغلقت الباب من أجل إنتاج الحرارة والرطوبة، ودرجات الحرارة في فصل الشتاء من نهاية وسط المياه ليعود إلى الماء البارد)؛
الخطوة 16
وأخيرا اكتمال التخمير، والفرشاة على سطح البيض في العجين، (أنا باستخدام اثنين من الأفران، التخمير من الشواء، إذا واحد فقط الفرن، وإزالة العجين إلى مسبقا، وإلا فإن التخمير النهائي قد انتهت، سخن الفرن إلى الانتظار عشر دقائق، العجين يجوز بعيدة جدا، خاصة في فصل الصيف، وهذه المرة لفهم)؛
خطوة 17
مسبقا مسخن الفرن إلى 180 درجة، ونزولا على النار، والعجين داخل أقل، خبز 35 دقيقة.
