أعدت المكونات وضعت مسبقا. انخفاض دقيق الغلوتين ونشا الذرة مختلطة معا بشكل موحد التفريغ، فصل صفار البيض.
الجبن، الحليب، الزبدة، هذه معا ثلاثة في إزهار كامل.
ثلاث بيضات مع شركة شل حوالي 180 غرام.
الجبن والحليب والزبدة المذابة، وتسخين المياه، واثارة حتى سلس ولا الجسيمات. علما بأن حريق صغير تسخين وعاء ترغب في إضافة القليل من الماء، حيث يحتاج الماء بما فيه الكفاية، لذلك انتظر المنعطف التالي قبالة الحرارة قبل أن تكون هناك قدرة العزل بما فيه الكفاية.
بالإضافة إلى وقت من النار اثارة بسرعة صفار البيض.
الطحين فرزت ومزيج النشا.
فيديو زي متوسط مزيج كلمة الخليط حتى لا الجزيئات هي الدولة الجميلة جدا. العزل الحراري للمياه، لمنع التكتل الجبن التصلب. (ملاحظة: هذه المرة ليس لإعادة تسخين، وسوف تستمر الحرارة لإنتاج الجبن لصق العجين).
تمرير البيض. إذا كان هناك قطرات من عصير الليمون يمكن أربعة وثلاثين قطرات من عصير الليمون. إضافة البروتين والسكر لتمرير ثلاث مرات. عند إضافة 1/3 من السكر، وتظهر رغوة حساسة، ثم يضاف 1/3 من السكر عند إرسالها إلى شبكات كبيرة شمبانيا، وخطوط واضحة ولا تختفي، السكر المتبقية المضافة. يمكن إرسال البروتين إلى رغوة الرطب، لا يجب أن ترسل لتجف الرغوية كعكة الشيفون الدولة. تبدو رغوة الرطبة كما هو مبين، رفع خفقت، والتي تبين أكبر انحناء اخدود.
خذ وأضيف ثلث معجون بروتين الجبن، مختلطة بالتساوي بدوره، كن حذرا لا يحرك لتجنب defoamed.
الخليط البروتين في الجبن وعاء، وتحولت مختلطة بشكل موحد.
ويفضل أن يكون مع قاع متين من بوصة يموت الأنود 6، ورقة شحوم باهظة القاع، تم صب الخليط في قالب، لا أحب أن تفعل نفس صدمة الشيفون كعكة العفن، ويهز القالب بسهولة الرصيف طبقة الحلوى! Qinghuang القليل العفن الجدار يمكن طرقت أو ضوء ذلك، قد لا يهز، سيولتها حتى الجبن قوي لصق يكن لديك فقاعات من ذلك بكثير.
الحاجة لاطلاق النار صعودا وهبوطا في فرن محمى على حرارة 130 مقدما، جنبا إلى جنب مع الحاجة إلى المياه الدافئة سخن وإضافة حوالي 1 سم كبير الخبز عموم مع الاحماء. نسخن الفرن بعد جيدة، وسوف الكعكة وضع أدنى مستوى.
أسفل النار في 130 خبز 50 دقيقة، ثم أشعل يزيد 20 تحت النار دون تغيير والاستمرار في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا بما يرضي لون السطح! قليلا قضاء كل الحق، وليس هناك أية مقالة خبز ببطء.
اكتمال الخبز، لا تتعجل الخروج، مطهو ببطء في الفرن لفترة من الوقت، والسماح للكعكة ببطء، لذلك ليس هناك فرق كبير في درجة الحرارة، والكعكة وليس من السهل التراجع الشامل. انتظر حتى تبرد لاستخدامها مباشرة في الفرن ليست جهة الساخنة من سقط في الأساس حوالي 1cm لن يتراجع عن أعلى.
بعد الخروج من الفرن، لا تحتاج الكعكة لتشمر عن ساعد الجد، واخماد لفترة من الوقت حتى الكعكة من القالب الحافة، يمكن تجريده بسهولة.
تحديد ما إذا كان كعكة الجبن خبز: باردة وعندما يكون بجانب دائرة طرد التلقائي، سوف يهز من جانب إلى جانب، وقليل من حفيف، ولكن بات سطح جاف، لا حفيف، نيابة عن ناضجة!
السماح لتبرد تماما قبل الجبن لذيذ المبرد في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات أكثر لذيذ!
