تحضير جميع المواد
الجبن طري ودقيق في الماء
إضافة الحليب وتخلط جيدا
الزبدة تلين إلى الحالة السائلة
يُضاف إلى معجون الجبن ويُخلط جيداً
يضاف الروم ويخلط جيدا
يضاف صفار البيض ويخلط جيدا
يُضاف الدقيق المنخل قليل الغلوتين ونشا الذرة ويُخلط جيدًا بدون جزيئات.
بعد إضافة الدقيق ، قلبيه بالتساوي بدون جزيئات.
points النقاط الرئيسية wh بياض البيض المجمد ، أضف نصف السكر الأبيض ، بطيء السرعة كتلة واحدة
يتحول بياض البيض إلى اللون الأبيض ، ويضاف نصف السكر الأبيض ، ويستمر في الصف الأول
في النهاية ، يتم ضرب بياض البيض بشكل جيد للغاية حتى ترفع الرغوة الرطبة الخطاف وسوف تنهار. إنها أكثر نعومة من Qifeng Shanqing
خذ ثلثًا وامزج معجون صفار البيض من الأسفل إلى الأعلى للحصول على متوسط السعر ، ولا تحرك في دائرة
أخرج ثلثًا آخر واخلط جيدًا
أخرج الثلث الأخير واخلط جيدًا
اسكب الأداة الكاشطة البيضاوية 6 بوصات المضادة للالتصاق واهتز برفق الفقاعات الكبيرة
ضعيها في الطبقة الوسطى للفرن المسخن مسبقًا عند 125 درجة مئوية ، أضيفي الماء الدافئ إلى صينية الفرن واخبزيها في صينية الخبز لمدة ساعة واحدة
بعد التحميص لمدة ساعة ، يتم ضبط الفرن على شواية الهواء الساخن عند 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق خارج الفرن
في الدقائق العشر الأخيرة ، اضبط شواية الهواء الساخن لجعل لون سطح الكعكة
أداة الكشط ليست ساخنة ، وقفي رأسًا على عقب وقم بتبريدها ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة للحصول على طعم أفضل
