فقاعة خيار البحر، وغسلها مع المغلي الخيار المياه وضعت يطهى لمدة 30 دقيقة، وإزالة وضعت في الماء المثلج نقع في 24 ساعة؛
قبل استعداد من مرق الدجاج وشرائح الزنجبيل، وقطع البصل إلى قطع صغيرة وتوضع جانبا. المغلي الدجاج، سكب عصيدة Yanmen الذهب النبيلة، وتغلي النار مرة أخرى، تتحول يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة.
الحنطة السوداء عصيدة المطبوخة، أضيفت الخيار والزنجبيل، واصلت ليطهى لمدة 10 دقائق، وخلالها التحريك باستمرار بملعقة.
يضاف الملح، الفلفل الأبيض، وبضع قطرات من زيت السمسم.
البصل الأخضر ألقيت في المقلاة، وصحة الدخن الخيار عصيدة البحر لاستكمال ذلك!
