المكون الرئيسي

المحار المجفف

50 جرام

الفجل

المرحلة الأولى

المعجب

1

لحم طري

1 بلوك

سواغ زيت ، ملح ، بصل ، زنجبيل ، زنجبيل ، سكر

ممارسة تحميص الشعيرية مع المحار المجفف # # 1 تحضير المواد الخام.

2 نقع المحار المجفف في الماء لتليينه.

3 يُضاف البصل الأخضر والزنجبيل إلى اللحم ويُطهى.

4 نظف المحار المجفف واقطع الفجل.

5 أضف القليل من الملح إلى الماء المغلي ، اسلق الفجل المبشور حتى يتغير لونه.

6 قم بتمزيق لحم الخنزير المطبوخ المبشور إلى شعيرات بطول الحبوب.

7 يُسخن الزيت في قدرٍ ساخن ، يُضاف الزنجبيل المفروم ويُحرّك العطر.

8 أضف لحم الخنزير المبشور والمحار المجفف.

9 أضف الماء حتى الغليان واتركه على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا.

10 يضاف الفجل المبشور والشعيرية والملح والسكر.

11 ـ اتركيها تغلي على نار عالية ، ثم اطبخي لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق ، رشي القليل من الفلفل ، البصل الأخضر المفروم أو الثوم الأخضر المفروم.