المكونات

 

من الزبدة غير المملحة

 

60G

 

حليب

 

100G

 

صفار البيض

 

4

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

90G

 

 4 قطرات من عصير الليمون المواد البيض 60G السكر الأبيض

 القطن الشيفون نهج كعكة قطع 1 مادية جاهزة، زبدة دينغ

زبدة تذوب على حرارة منخفضة 2

3 يغلي هوانغ Yougang الحويصلات اتخاذ

4 خيارات ينخل الدقيق كعكة وإزالة من الحرارة

وقد أثار 5 في المجموعة

6 إضافة الحليب عدة مرات، في كل مرة للتأكد من أن مختلطة

7 إضافة تدريجيا صفار البيض ويخلط جيدا

8 جعل ينبغي أن يكون صفار البيض جيدا منقاد

9 قطرات قليلة من البروتين عصير الليمون

10 جلد حتى مزبد مع تأهب قصوى

11 إضافة واحد ونصف السكر

12 يبدو أن الاستمرار في الضرب السريع وحتى ملمس ناعم، إضافة السكر المتبقية، جلد سرعة نقل

13 يمكن سحب حتى قوي جدا مثلث مقلوب طويلة

14 لأخذ البروتين الثالث أضاف صفار البيض السائلة

15 من اتجاه نقطة تحول مستمرة لمزيج حتى سلس سبعة الاتجاهات

تم صب 16 الحل مختلطة في بروتين البيض صفار المتبقية 17 لا تزال تحول بسرعة مختلطة

18 حتى سلس الكعكة تماما

19 سم من كعكة ارتفاع 30 وسكب ببطء في القالب

20 بريطانيا قليل السلس سطح القالب بعد العلاج، وفقاعات صدمة أكبر

21 أقل في فرن 140 درجة لمدة 20 دقيقة، 30 دقيقة تقريبا حتى بدوره الذهبي 170 درجة

بعد أن كان العفن بسرعة بريطانيا اثنين من الفرن تقوض 22 لتبرد تماما.

نقل بعناية لوحة وخدمة تجريد 23