الخطوة 1
دقيق الذرة في الماء المغلي، إلى جانب إلى جانب مزيج بسرعة مع ملعقة، والسماح لتبرد.
الخطوة 2
سكر الحليب مختلطة والخميرة.
الخطوة 3
في الدقيق، ويخلط مع ملعقة قليلة.
الخطوة 4
وسطح كوك يبدأ 10 دقائق؛
خطوة 5
وإلى عجينة ناعمة، مع تغطية التفاف التخمير من البلاستيك؛
خطوة 6
العجين إلى 2 أضعاف عموما؛
خطوة 7
بعد إضافة بارد دقيق الذرة والسماح.
الخطوة 8
مواصلة لبدء كوك، العجين دقيق الذرة وبشكل متساو، إذا كنت تشعر العجين والرطب جدا، ثم إضافة القليل من الدقيق قد يكون من المناسب، ومن ثم إلى صلابة معتدلة من العجين.
الخطوة 9
مرة أخرى التخمير إلى 2 مرات أكبر؛
الخطوة 10
يعجن العجين في حصير، ولفة موحدة مع دبوس المتداول، ولفة للخروج الى رقعة مستطيلة، والجزء السفلي من الهريس (العجين كثيرا، وانقسمت إلى قسمين لفة مفتوحة)؛
الخطوة 11
من أعلى إلى أسفل ومن ثم طوى، قرصة اغلاق في، ثم دلك شريط طويل.
الخطوة 12
كلا الجانبين مع القاطع لقطع التعميم طوى، ثم يتم قطع في عدد وافر من أجزاء متوسطة.
الخطوة 13
ثم واحدا تلو الآخر إلى الباخرة، والغطاء، والسماح ارتفاع على الوقوف لمدة 20 دقيقة (اعتمادا على الطقس، الصيف تثبيتهم لمدة 15 إلى 20 دقيقة في الفترة من 20 إلى 30 دقيقة في فصل الشتاء)، حجم مناعة توسعت قليلا يصبح أكبر أي يمكن،
الخطوة 14
عاء من الماء البارد على النار ليغلي، وتحويل النار بعد SAIC باخرة، كان بكامل قوته لمدة 20 دقيقة، إيقاف الحرارة لا تغلي على الفور، للوقوف لمدة 5 دقائق قبل الافتتاح.
