المكونات
من الدقيق العادي
400 غرام
نخالة القمح
60 غراما
عسل
100 غرام
ملح
5 ز
خميرة
8 ز
حليب
170 غرام
بيض
حوالي 70 غراما
زيت الذرة
30 غراما
الملحقات كامل المبلغ البيض حق بذور السمسم الأبيض كمية مناسبة من الخس لحم الخنزير عجة مبلغ مناسب
نخالة القمح هامبورغ في ممارسة 1 المكونات الدقيق، نخالة القمح والحليب والعسل والملح والخميرة والبيض وتخلط جيدا لتشكيل العجين، إضافة القليل من زيت الذرة لإنهاء تماما المرحلة.
2 ارتفاع كبير حتى مزدوجة.
3 وتثبيتهم العجين تقسيم الغاز العادم.
4 دائرة كاملة، كل منها حوالي 100 غرام من العجين، والاسترخاء وبعد عشرين دقيقة، ومرة أخرى كلها الجولة.
5 تثبيتهم إلى ضعف حجم سطح البويضة السمسم فرشاة عصا، فرن 180 درجة، خمسة عشر دقيقة.
6 إزالة وباردة بعد خبز.
بعد سبعة أزواج من الاقسام تقع الخاصة الخس المفضل، والبيض، ويمكن لحم الخنزير.
