المكونات

 

طحين القمح الكامل

 

60G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

 السكر 13G الملح 5G المواد مسحوق الخبز قرصة القمح الكامل مع القليل من السطح

 ممارسة 1 الكعكات كل مسحوق مثل المواد وضعت في حاوية خلط من السهل

2 قطع المبردة مسبقا كريات الزبدة، يضاف إلى الدقيق

3 واضغط بأصابعك لزبدة فرك

4 دلك الخشنة الرمال مثل، لا يعجن العجين، لذلك تأكد من استخدام الزبدة المجمدة!

تم إضافة 5 الحليب في اثنين، مزيج قطع بالتساوي.

بعد العجين الرطب 6 تؤخذ على سطح لوحة، والضغط باليد في المجموعة.

7 مع العجين في قطع شفرة الأوسط وأمثالها، وكرر ذلك 3 مرات.

8 تنظيمها في شكل دائري، لا التفاف الثلاجة ساعة واحدة (أو قد لا يتم تجميدها لاتخاذ الخطوة التالية، ولكن سوف تكون جيدة بعد المبردة)

بعد 9 المبردة العجين من الثلاجة، مع خفض إلى 6 أجزاء متساوية تقف ودقيق القمح الكامل طبقة رشها. في مسخن الفرن والمتوسطة، و 190 درجة لمدة 20 دقيقة.

بعد 10 يمكنك أن تأكل منها، على أفضل وجه عندما الطازج! ظهور مقدد، ولكن ليس من الصعب.