فرشاة جراد الأولى تنظيف السطح مع فرشاة، من كابل الروبيان الجمبري الذيل خارجا مع مقص لقطع الرأس، ويجب الحرص على عدم قطع الجمبري الأصفر، القريدس ثم خفض فم صغير، بحيث الجمبري جيدا لذيذ.
2 التوابل استعداد مبين.
3 صب بعض النفط، ووضع الزنجبيل، الثوم، الفلفل، القرفة، الينسون، والمجففة يقلى الفلفل الحار ضجة، صب جراد جيدة غسل، يقلى لمدة 5 دقائق، والتضخيم، والبصل، واليانسون، الخمور والنبيذ والخل والخل والملح وبدوره تقلى لمدة 2 دقيقة، صب البيرة، ويترك على نار خفيفة مدة 15 دقيقة، والخيار إضافة والفلفل الأخضر وتستمر لينضج لمدة 10 دقيقة، يضاف البصل الأخضر المفروم والسمسم وعاء النفط.
