الخطوة 1
أخرجي الزبدة المجمدة مباشرة وقطعيها إلى قطع صغيرة (لا تلين)
الخطوة 2
ينخل الدقيق والملح ويخلط مع مكعبات الزبدة
الخطوه 3
استخدم مكشطة لتقطيع مكعبات الزبدة في الدقيق قدر الإمكان
الخطوة 4
بعد تغطية الزبدة بالدقيق يضاف الماء البارد
الخطوة الخامسة
اعجنها باليد حتى لا يوجد مسحوق جاف. في العجين. اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة
الخطوة 6
اخرجي عجينة الزبدة بدون عجن. رش المسحوق الجاف على اللوح لمنع الالتصاق ، ولفه مباشرة في عجينة أكبر قليلاً من صينية الفطيرة مقاس 6 بوصات
الخطوة 7
التقط العجين ببطء باستخدام مكشطة
الخطوة 8
ضعيها على صينية الفطيرة واضغطي عليها بإحكام بيديك حتى تلامس الصينية العجين بالكامل. تُرفع العجينة الزائدة عن صينية الفطيرة
الخطوة 9
ضعي شوكة في قشرة الفطيرةالخطوة 10
سخني الفرن على حرارة 190 درجة
الخطوة 11
إذا كنت تخشى أن تنتفخ قشرة الفطيرة أثناء عملية الخبز ، يمكنك وضع شيء مقاوم للخبز عليها. على سبيل المثال ، الفاصوليا الحمراء تلعب دورًا في ضغط العجين. (لا داعي لترك الأمر)
الخطوة 12
ضعيها في الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة. السطح أصفر قليلاً.
الخطوة 13
يمكنك عمل حشوات فطيرة عند خبز قشور الفطيرة. جبنة كريمية طرية تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، أضف السكر وخفقها بسلاسة
الخطوة 14
أضف سائل البيض 3 مرات ، واستمر في الخفق بسلاسة
الخطوة 15
أضف العسل
الخطوة 16
أضف الماء البارد في الوصفة.
الخطوة 17
أخيرًا ، أضف مستخلص الفانيليا. بعد الجلد ، اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 18
اسكبي حشوة الفطيرة في صينية الفطيرة.
الخطوة 19
وفقًا للتفضيل الشخصي ، ضع الكمية المناسبة من العنب البري
الخطوة 20
ضعه في الفرن المسخن. اخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 35 دقيقة.
