[نقاط] لشراء البروكلي نرى اللون: اللون الأخضر الداكن، مشيرا إلى أشعة الشمس وافرة، والقيمة الغذائية هي أيضا أعلى من ذلك. نظرة برعم: باقة المدمجة وكاملة، والإسقاط المركزي، أدق وبرعم وليس هناك بقع صفراء أو سوداء تمثل نضارة جيدة. نظرة على الجزء السفلي من الطبق ينبع: البروكلي الطازجة ينبع السفلي يجب أن يكون الضوء الأخضر مع الظروف البيضاء، لا الأصفر والأسود أو جافة جدا.
[طريقة حفظ] براعم البروكلي، والمزهرة من السهل بالتحول الى اللون الأصفر في درجة حرارة الغرفة، إذا لم يكن هناك نية الطبخ في ذلك اليوم، يجب علينا أن نفعل للحفاظ السليم التالية. المبردة: القرنبيط استخدام الاغطية البلاستيكية، وضعت في الثلاجة، ويمكن ان يوفر حوالي 3 إلى 5 أيام. التبريد: جيد التفاف المطبخ، والتفاف البلاستيك ثم وضعت في حقيبة جديدة، وينبع التنحي في الثلاجة، الحماية الثلاثية يمكن تخزينها لمدة أسبوعين. المجمدة: دقيقة التنظيف بعد الغليان البارد لزهرة الحروق قصيرة، والقرنبيط استنزاف تماما المياه، لا تداخل بالتتابع في كيس مختوم، تبرأ الهواء في الفريزر. وفر أكثر من شهر. إذا كنت تفعل سلطة، يمكنك الانتقال إلى المجمدات اليوم السابق ذوبان الجليد الطبيعي، الطبخ تقلى طبخ يمكن استخدامها البروكلي المجمدة مباشرة.
[فاصل] قطع كاملة من البروكلي، ويمكن لجميع يمكن استخدامها، والجزء العلوي من الجسم وتنبع براعم خفض حدة. * ينبع القرنبيط، وحلاوة براعم من طعم السلس، ومناسبة لأغراض الطهي، سلطة، الحساء.
[] قص ينبع باري أولا مخالفات الجذعية الخارجية، مقطعة إلى قطع خط الطول الأبيض لم يعد يحدث. على طول اتجاه الألياف، شرائح عموديا أو مقطعة إلى شرائح. شريحة *: قطع الخام جانبية الألياف جاحظ و، وقطع ذلك إلى عموديا إلى شرائح رقيقة. * قطع: أول خطوة من نوعها إلى شرائح رقيقة، ثم تقطع إلى شرائح عموديا. وقف القطع، أو قد تكون باردة بطريقة علاجه، وجعل فاتح الشهية. ويمكن أيضا أن تستخدم لأغراض الطهي، وخلط في سلطة، وجعل الحساء.
[تنظيف] برعم البروكلي مغذية، ولكن من السهل للحشرات والخس، وغالبا ما متبقيات المبيدات، وغسل تحت الماء الجاري قبل الأكل برعم الأول. بعد أن يضاف الماء قليل من صودا الخبز، ليتم حلها في مهدها، ينقع لمدة 10 دقائق، والماء ثم نظيفة. * يفضل الماء تمرغ الأسنان براعم كلها، لأن عددا أقل من المقطع العرضي، يمكن أن تمنع بشكل فعال فقدان نكهة. * لتوفير الوقت، يمكنك أيضا إعطاء نقاط الزهور البروكلي ثم يغلي الساخنة.
[Chaihuafenduo] قطع من مركز السفلي من الساق من شق عميق على طول حافة كسر بعيدا باليد، فإنه لن يضر مهدها. ينبع من جنوب اندلعت في بداية الزهور ينبع. إلى حجم موحد إلى حد كبير، ويعد الجذعية اليسار، ليس من السهل أن ينهار عند تسخينها، وبيع المنتج النهائي مع أفضل، وأيضا بعد تسخين حلاوة. بعد شق لإزالة مظهر من الألياف زهرة ازدهار، بحيث تلتهم طعم سيكون أكثر عطاء. ولكن إذا كان الصحية واعية، لا يمكن أن تقطع الجلد، فإنه يحتفظ خصائص الألياف والمضادة للسرطان.
طريقة التسخين واحد: يغلي حار [] وعاء ماء يغلي، وينبغي أن يكون الماء بما فيه الكفاية. بعد الماء رش ملعقة صغيرة من الملح وبضع قطرات من الزيت في كامل القطع دون أن يكون البروكلي أو القرنبيط زهرة. البروكلي على الفور بعد إطلاق في حريق صغير، لا تدع الماء في حالة غليان. يصبح الجذعية الأخرى شفافة قليلا، واللون يصبح أكثر إشراقا برعم، يمكنك عموم. * القرنبيط غني في الانثوسيانين المضادة للسرطان، لتجنب الحرارة المفرطة والتحلل، لذا يجب أن النار لا تستخدم كثيرا، لمنع فقدان المواد المغذية. * إذا كان القطع كاملة من وعاء، وأنه لن يكون من السهل طهي البروكلي أسفل لأول مرة في الماء، ثم الوقوف.
طرق العلاج الباردة أو لا تفعل العلاج الباردة بعد الغليان الساخنة] درجة الحرارة النباتية بعد ارتفاع يغلي الساخنة، والاتصال السهل مع الأكسجين في الهواء، والأكسدة الحرارية، مما أدى إلى فقدان المواد الغذائية. بعد الماء المغلي الحاجة البروكلي إلى وضعها في الماء البارد أو الماء المثلج لتبرد، وبالتالي فإن اللون الأخضر سيكون اكثر اشراقا. إذا ما استخدمت بشكل مباشر لتغلي الساخنة المقلية، ما في وسعها ولكن الماء البارد، ولكن لا تبقي في الهواء. إذا لم يكن لديك أي الماء البارد الجليد الأبيض مفتوحة، أو لا تريد أن تفعل العلاج الباردة، ثم أيضا بعض الملح في البروكلي يغلي الساخنة رشها (الساخن قيصر)، وفرشاة طبقة من زيت الزيتون وتوضع جانبا لتبرد. * السمسم وزيت الزيتون والزيوت النباتية يمكن أن يكون.
[تكييس المحافظة والذوبان] خارج، أو القرنبيط المطبوخ بشكل مؤقت، يمكن أن تستنزف المياه في الكامل غير متداخلة بشكل متتالي في كيس مختوم، تبرأ الهواء في الفريزر. إذا كنت تفعل سلطة، يمكنك الانتقال إلى المجمدات اليوم السابق ذوبان الجليد الطبيعي، الطبخ تقلى طبخ يمكن استخدامها البروكلي المجمدة مباشرة.
مكرر طريقة التسخين: [لا تغلي الساخنة، والمقلية مباشرة] إذا البروكلي هو أن تفعل، لا تحتاج الماء المغلي، المقلية مباشرة، سواء محفوظة ليونة الملمس مطاطية، ولكن أيضا للاحتفاظ المواد المغذية ممكن.
